Cara Mudah mengolah Tengkleng Ayam Ekonomis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam Ekonomis.

Anda dapat mengolah Tengkleng Ayam Ekonomis dengan 25 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Ayam Ekonomis :

1. Sediakan 100 gram ayam.
2. Siapkan 2 lembar kol/kubis.
3. Siapkan 1 batang daun bawang.
4. Siapkan 1/2 potong buah tomat.
5. Sediakan 8 cabe rawit utuh yang kecil2.
6. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
7. Sediakan 300 ml kaldu ayam/air.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
12. Siapkan Bumbu halus:.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
16. Sediakan 1/4 sdt bubuk kunyit.
17. Siapkan Sedikit jinten.
18. Siapkan 3 cabe merah keriting.
19. Siapkan 2 buah kemiri sangrai dulu.
20. Sediakan Bumbu pelengkap(cemplung):.
21. Siapkan 2 lembar daun salam.
22. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
23. Siapkan 1 batang sereh digeprek.
24. Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
25. Sediakan 2 ruas lengkuas.

Cara memasak Tengkleng Ayam Ekonomis :

1. Bersihkan ayam dan potong2 seperri digambar(sesuai selera)beri perasan jeruk nipis diamkan kurleb 5menit kemudian cuci kembali sampai bersih.Rebus ayam 2x,yang pertama kali rebus 5 menit saja kemudian buang airnya,rebus kembali dengan air sebanyak 400ml rebus selama 10menit untuk diambil kaldunya.Haluskan bumbu kemudian tumis tambahkan bubuk kunyit tumis sampai harum.
2. Kemudian tambahkan daun salam,daun jeruk,jahe,sereh,lengkuas aduk sampai rata,masukkan ayam dan kaldu ayam/air juga gak apa2.
3. Tambahkan lada bubuk,kaldu bubuk,garam,gula pasir dan cabe rawit aduk sampai rata dan tutup wajan masak kurleb 10 menit.Kemudian tambahkan irisan tomat,daun bawang dan sayur kol. aduk2 sebentar dan tengkleng ayam siap disajikan..