Cara membuat Semur Daging Ayam Betawi sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Daging Ayam Betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya.

Resep Semur Daging Sapi Betawi Istimewa. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak 翻 sendok teh, aduk rata. Anda dapat mengolah Semur Daging Ayam Betawi dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Daging Ayam Betawi :

1. Sediakan 500 gr daging sengkel,potong2 (me pke 10 sayap ayam,ceker rebus).
2. Siapkan 2 butir kentang,potong2 lalu goreng setengah matang(skip).
3. Siapkan 4 butir bawang merah, iris.
4. Sediakan 2 buah tomat merah,iris.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 4 butir cengkeh.
9. Siapkan 4 cm kayu manis.
10. Sediakan 7 sdm kecap manis.
11. Siapkan 11/2 sdt garam.
12. Siapkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu.
13. Siapkan secukupnya Air bersih.
14. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
15. Sediakan 2 sdm bawang goreng.
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Siapkan 10 butir bawang merah.
18. Siapkan 5 siung bawang putih.
19. Sediakan 5 butir kemiri.
20. Siapkan 2 sdt ketumbar.
21. Siapkan 2 cm jahe.
22. Sediakan 1/8 sdt jintan.

Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang Ada satu rahasia saat bunda memasak daging atau ayam karena kurang empuk. Cobalah saat merebus daging tidak menggunakan garam sama sekali. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.

Cara memasak Semur Daging Ayam Betawi :

1. Siapkan semua bahan.
2. Siapkan gelas blender,iris2 tipis bahan bumbu,tambahkan minyak goreng,blender hingga halus.
3. Panaskan minyak,tumis bawang merah iris,hingga harum,masukkan bumbu halus, daun salam, tambahkan 50 ml air, tanakkan bumbu sampai mengeluarkan minyak, masukkan kecap,tomat masak hingga berkaramel,tambahkan juga kayu manis, cengkeh,lada bubuk,aduk rata.
4. Setelah bumbu dan kecap terkaramel dengan baik,masukkan ayam, ceker tambahkan air, masak hingga daging ayam empuk,setelah daging ayam empuk masukkan kentang goreng,beri garam,gula pasir,kaldu bubuk,koreksi rasa,masak hingga kuah agak mengental,angkat,,, sajikan dengan taburan bawang goreng,,,,.

Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya. Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran. Setelah itu, panaskan margarin dan tumis bumbu halus. Resep semur daging - Semur daging adalah masakan yang biasanya memang selalu ada ketika ada acara spesial atau momen spesial. Tetapi, kalau mau makan semur daging juga tidak harus menunggu saat-saat spesial, karena memang banyak juga Ibu yang memasaknya untuk keluarga.