Resep: Sambal Oncom Leuncak ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom Leuncak.

Anda dapat membuat Sambal Oncom Leuncak dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Oncom Leuncak :

1. Siapkan Oncom.
2. Sediakan Segenggam leuncak.
3. Siapkan Bumbu Halus.
4. Siapkan 5 butir bawang merah.
5. Siapkan 5 butir bawang putih.
6. Sediakan 10 biji cabai rawit merah.
7. Sediakan 1 batang serai.
8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
9. Siapkan Bumbu.
10. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
11. Siapkan Gula jawa seruas jempol.
12. Sediakan secukupnya Kecap manis.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan secukupnya Merica bubuk.

Cara memasak Sambal Oncom Leuncak :

1. Remuk-remuk oncom, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus..
3. Masukkan leuncak, tumis sampai harum..
4. Beri secukupnya air, kaldu bubuk, kecap manis, gula jawa, garam dan merica bubuk. Icipi. Tunggu sampai leuncak empuk..
5. Masukkan oncom. Tumis sebentar..
6. Siap disantap bersama nasi panas..