Cara Mudah memasak Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor.

Anda dapat membuat Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor dengan 7 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor :

1. Sediakan 500 gram Ikan Tenggiri.
2. Siapkan 450 gram Tepung Sagu.
3. Sediakan 30 gram Garam.
4. Siapkan 10 butir Telur Ayam.
5. Siapkan 350 ml Air.
6. Sediakan 100 ml Air.
7. Siapkan secukupnya Penyedap Rasa (MSG).

Cara memasak Pempek Kapal SeLam / Pempek TeLor :

1. Sama dengan cara membuat pempek lenjer (Adonan Dasar) 1. Ambil sekepal adonan dasar (+/- 100 gram) , bentuk bulatan lonjong. 2. Tekan dengan dua jari hingga membentuk kantung yang dalam. 3. Pecahkan sebutir telur ayam / bebek ke dalam gelas, lalu tuang ke dalam kantung adonan. 4. Kemudian rapatkan sambungan dengan cara menjepitnya dengan jari. (hati-hati, jangan sampai membasahi bibir kantung, saat merapatkan bibir kantung dengan jari). Ingat isi telur jangan sampai kepenuhan, harus ada space untuk merapatkannya..
2. Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Masak 20 menit hingga matang dan mengapung (tanda sudah matang)..
3. Angkat dan tiriskan. Bila mau dihidangkan, bisa digoreng dulu ya...
4. Lalu potong-potong dan sajikan dengan cuko, irisan ketimun, mie, dan taburan bubuk ebi (udang Kering). Siap dinikmati... ^^,.