Resep membuat Tengkleng kambing lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Warung Makan Tengkleng & Kambing Bakar di Kebumen, Sedia juga tongseng, nasi goreng kambing dan ber. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba.

Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Anda dapat membuat Tengkleng kambing dengan 25 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng kambing :

1. Sediakan Tulang kambing.
2. Siapkan 1 buah Santan dari kelapa menggunakan kira2 sebanyak 300ml air.
3. Siapkan Bumbu halus;.
4. Sediakan 10 siung Bawang merah.
5. Sediakan 8 siung Bawang putih.
6. Sediakan 3 batang Serai bagian dalam nya.
7. Siapkan 6-8 buah Cabe merah besar.
8. Siapkan 2 Kunyit ibu jaru.
9. Siapkan 2 butir Jahe kira2 bonggol besar.
10. Sediakan 2 bonggol Lengkuas.
11. Siapkan 5 buah Kemiri.
12. Siapkan Bumbu lain nya;.
13. Sediakan 3 lembar Daun salam.
14. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan 3 batang Sereh.
16. Sediakan 5 buah Kapulaga.
17. Sediakan 2 batang Kayu manis.
18. Sediakan 3 buah Bunga lawang.
19. Siapkan 5 buah Cengkeh.
20. Siapkan 1 sdt Jinten.
21. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
22. Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
23. Sediakan Garam/kaldu bubuk.
24. Siapkan 2 bulat Gula merah.
25. Sediakan 6-8 buah Belimbing sayur.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.

Langkah-langkah memasak Tengkleng kambing :

1. Rebus tulangan kambing sebentar saja angkat dan buang air rebusan nya ganti dengan air yg baru lalu rebus lagi sampai kira2 daging yg melekat di tulang sedikit lepas angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu lain nya aduk terus sampai kira2 minyak nya keluar lalu masukan tulangan kambing td yg sudah di rebus beri santan aduk terus masak sampai air nya sedikit menyusut beri garam/kaldu bubuk,gula merah dan belimbing sayur.
3. Kira2 air nya sudah menyusut dan semua sudah meresap koreksi rasa angkat dan sajikan.

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source]. Tengkleng terseguh dengan kuah Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng memang menjadi salah satu varian masakan dari bahan dasar daging kambing yang cukup ngehits di Solo, selain sate dan gule Bisa dikatakan banyak penjual tengkleng di seputaran Solo.