Resep memasak Pempek Ikan Kapal Selam lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Ikan Kapal Selam.

Pempek Ikan Kapal Selam Anda dapat mengolah Pempek Ikan Kapal Selam dengan 26 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Ikan Kapal Selam :

  1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri/mayung (haluskan).
  2. Siapkan 1 kg kanji.
  3. Siapkan 1 butir telur.
  4. Sediakan adonan biang:.
  5. Sediakan 12 siung bawang putih (haluskan).
  6. Siapkan 1 gelas tepung terigu.
  7. Siapkan 1 gelas air.
  8. Sediakan secukupnya garam.
  9. Siapkan secukupnya merica.
  10. Sediakan secukupnya penyedap (bila suka).
  11. Sediakan isian :.
  12. Sediakan 10 butir telur.
  13. Sediakan kuah cuko:.
  14. Sediakan 8 siung bawang putih (haluskan).
  15. Sediakan 10 buah cabe rawit (haluskan).
  16. Sediakan 3 sdm udang ebi (haluskan).
  17. Sediakan secukupnya gula merah.
  18. Sediakan secukupnya kecap manis.
  19. Sediakan secukupnya garam.
  20. Sediakan secukupnya merica.
  21. Sediakan secukupnya penyedap (bila suka).
  22. Siapkan merebus:.
  23. Siapkan 1 1/2 liter air.
  24. Sediakan 3 sdm minyak.
  25. Siapkan pelengkap:.
  26. Sediakan secukupnya timun (potong - potong).

Cara memasak Pempek Ikan Kapal Selam :

  1. Campur semua adonan biang (diaduk hingga tepung rata). Lalu masak dengan api kecil sembari diaduk hingga mengental. matikan kompor dan biarkan dingin.
  2. Masukkan adonan biang dan ikan yang sudah dihaluskan kedalam wadah. (Aku pake ikan mayung+kulitnya di blender pke sedikit air, kalo pake tenggiri dikerokin aja dagingnya).
  3. Tambahkan telur aduk hingga tercampur. Lalu tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, ulenin hingga adonan kalis dan tidak menempel di wadah.
  4. Ambil adonan kira kira sekepalan tangan beri sedikit tepung (aku pake tepung terigu karna tepung kanjinya abis 😂).
  5. Bentuk seperti tabung seukuran (kira kira) 10cm lalu lubangi tengahnya bentuk seukuran telur (dicoba dulu masukkan telur yang belum d pecahkan).
  6. Masukkan telur kemudian tutup adonannya (kalo bisa d rapihin lagi bentuknya soalnya ak rada susah mau ngerapihin sambil difoto nanti telur di dalamnya pecah 😢).
  7. Rebus empek empek hingga mengambang. Lalu angkat dan tiriskan.
  8. Goreng empek empek di minyak panas dengan api sedang..
  9. Kuah cuko : Masak semua bahan kuah hingga mendidih. Cicipi rasa (kuahku rada bening karna kecap sama gula merahnya tinggal dikit 😂😂) angkat kemudian saring..
  10. Empek empek siap di hidangkan.
  11. Dapat 10 pempek kapal selam dan 12 pempek lenjer ukuran sedang Kalo semua di bikin empek empek kapal selam dapat sekitar 15 kapal selam . 😁.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :