Cara mengolah Pempek Kapal Selam Modifikasi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kapal Selam Modifikasi. Pempek atau adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus. Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Kali ini ingin berbagi ilmu dalam video tutorial membuat pempek kapal selam, mulai dari cara membuat cukonya, berbagai alternatif cara Resep pempeknya hasil modifikasi saya sedangkan resep kuah cukonya dibuat bersama teman yang masih keturunan Palembang (makasih Mardha).

Pempek Kapal Selam Modifikasi Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera. Letakkan ke dalam piring atau mangkuk dan sajikan bersama cuka pempek. Anda dapat memasak Pempek Kapal Selam Modifikasi dengan 25 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kapal Selam Modifikasi :

  1. Siapkan bahan adonan.
  2. Sediakan 250 gr Tepung Terigu.
  3. Sediakan 500 gr Tepung Tapioka.
  4. Sediakan 500 ml Air.
  5. Sediakan 4 butir Telur, kocok lepas.
  6. Siapkan 1 bungkus Kaldu bubuk (Masako).
  7. Siapkan 1/2 sachet Merica bubuk.
  8. Sediakan 1 sendok makan Garam.
  9. Sediakan Secukupnya Irisan Daun Bawang.
  10. Sediakan bahan isian.
  11. Siapkan 1 sachet Kornet Sapi.
  12. Siapkan 75 gr Keju parut.
  13. Siapkan 2 butir Telur rebus, lumatkan.
  14. Sediakan bahan cuko.
  15. Sediakan 6 buah Cabe merah keriting.
  16. Sediakan 3 siung Bawang merah.
  17. Sediakan 8 siung Bawang putih.
  18. Sediakan 2 sendok makan Ebi.
  19. Siapkan 100 gr Gula pasir.
  20. Sediakan 5 keping Gula merah.
  21. Siapkan 250 ml Air Asam Jawa.
  22. Siapkan Secukupnya Garam.
  23. Siapkan bahan pelengkap.
  24. Siapkan Mie Kuning basah.
  25. Sediakan Irisan Timun.

Tambahkan mentimun yang telah dicincang untuk menambah kenikmatan. Nah pempek kapal selam khas Palembang siap dihidangkan. Ya, Pempek Kapal selam adalah jenis pempek yang paling populer dari semua pempek yang disebutkan di sini. Mungkin karena namanya yang unik dan rasanya yang sangat lezat, sehingga membuat orang yang mencicipi akan ketagihan.

Langkah-langkah memasak Pempek Kapal Selam Modifikasi :

  1. Untuk adonan, masak air, kaldu bubuk, merica, daun bawang kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata karena cepat menggumpal, setelah tercampur, matikan api, diamkan adonan hingga tidak terlalu panas..
  2. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan, tambahkan tepung Tapioka sambil terus diuleni hingga tercampur rata..
  3. Buat bahan isian dengan mencampurkan telur rebus, keju parut dan kornet..
  4. Bentuk adonan menyerupai bentuk pastel, isi dengan bahan isian, lakukan hingga adonan habis. Usahakan ukuran tidak terlalu besar karena saat direbus akan melar (saat membentuk adonan baiknya tangan harus kering, lumuri tangan dengan tepung Tapioka agar lebih mudah membentuk adonan Pempek nya)..
  5. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak dan garam dalam air rebusan, kemudian masukkan Pempek. Jika sudah matang Pempek akan mengambang. Waktu perebusan kira - kira 15 menit. Tiriskan..
  6. Untuk cuko, haluskan bumbu kemudian rebus hingga mendidih, saring. Agar lebih legit baiknya cuko dibuat sehari sebelum pembuatan Pempek..
  7. Goreng adonan Pempek, hingga kecoklatan. Potong - potong, sajikan hangat dengan cuko dan bahan pelengkap..

Kapal selam dibuat dari adonan lenjer dan dibuat. Pempek kapal selam selama ini sering menimbulkan pertanyaan. Sebab sebutan untuk pempek yang menyerupai kantung dengan isian telur ini cenderung asing. Pempek kapal selam sejatinya dibentuk layaknya kantung, kemudian dimasukkan telur mentah. Kantung pun ditutup dengan cara tertentu.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :