Resep: Tengkleng Kambing ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Warung Makan Tengkleng & Kambing Bakar di Kebumen, Sedia juga tongseng, nasi goreng kambing dan ber. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba.

Resep Tengkleng Kambing - Jika berbicara tentang idhul Adha pasti identik dengan daging qurban. Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Anda dapat mengolah Tengkleng Kambing dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng Kambing :

1. Siapkan 250 gr daging kambing (yang ada tulangnya lebih enak).
2. Sediakan 2 sdm bumbu gule instan.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 batang sereh.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan 2 biji kemiri.
9. Siapkan 1 sdm gula.
10. Siapkan 1 sdm garam.
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
12. Sediakan 1 sdt lada.
13. Sediakan 10 cabe (sesuai selera).
14. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
15. Sediakan secukupnya Air.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.

Cara memasak Tengkleng Kambing :

1. Rebus daging kurleb 30 menit sampai empuk lalu angkat.
2. Ulek bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri).
3. Tumis bumbu ulek dengan minyak lalu tambahkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan tambahkan bumbu gule instan lalu masukkan daging.
4. Setelah bumbu dan daging sudah menyatu lalu tambahkan air dan tambahkan bumbu lainnya (garam, gula, lada, kaldu bubuk) tunggu sampai air mendidih.
5. Tengkleng siap untuk disajikan. Selamat mencobaaa! :).

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng Bu Pon. ilustrasi Tengkleng Solo [image source]. Tengkleng terseguh dengan kuah Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu.