Cara mengolah Semur Tahu Telur Kentang Betawi

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Tahu Telur Kentang Betawi.

Anda dapat mengolah Semur Tahu Telur Kentang Betawi dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Tahu Telur Kentang Betawi :

1. Siapkan 10 tahu goreng cokelat.
2. Sediakan 2 kentang ukuran besar.
3. Sediakan 4 telur ayam rebus.
4. Sediakan 700 ml air.
5. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
6. Siapkan Bumbu Halus.
7. Siapkan 4 siung bawang merah.
8. Sediakan 2 siung bawang putih.
9. Sediakan 3 cm jahe.
10. Sediakan 3 kemiri sangrai.
11. Sediakan Bumbu Cemplung.
12. Siapkan 3 cengkeh.
13. Siapkan 1 batang serai.
14. Siapkan 2 daun salam.
15. Siapkan 1 kembang lawang.
16. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar.
17. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
18. Sediakan 1/2 sdt bubuk kayu manis.
19. Sediakan Bumbu Perasa.
20. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
21. Sediakan 3 sdm gula aren.
22. Siapkan 3 sdm kecap manis.
23. Sediakan Secukupnya garam.
24. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
25. Siapkan Secukupnya gula pasir.

Cara memasak Semur Tahu Telur Kentang Betawi :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan matang..
2. Masukkan air, gula merah, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur aduk rata..
3. Masukkan tahu, kentang yang sudah dipotong, dan telur rebus. Aduk sebentar..
4. Biarkan sampai kuah menyusut dan mengental..
5. Setelah itu taburkan bawang goreng di atasnya..