Resep: Soto Kuning Lamongan dengan Koya

Kategori : Masakan khas Lamongan

Soto Kuning Lamongan dengan Koya.

Anda dapat mengolah Soto Kuning Lamongan dengan Koya dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kuning Lamongan dengan Koya :

1. Siapkan 6 potong Ayam sayap.
2. Siapkan 10 potong ceker ayam.
3. Siapkan Soun.
4. Siapkan Toge.
5. Siapkan Daun bawang seledri.
6. Siapkan Jeruk nipis.
7. Siapkan Garam.
8. Siapkan Lada.
9. Siapkan Gula.
10. Sediakan Royco / totole.
11. Sediakan Bawang goreng.
12. Siapkan Kerupuk udang untuk koya.
13. Sediakan Bumbu Halus.
14. Sediakan 10 buah bawang merah.
15. Sediakan 10 buah bawah putih.
16. Siapkan 5 buah kemiri.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Sediakan 1 cm kunyit.
19. Siapkan 1 cm jahe.
20. Sediakan 2 Daun salam.
21. Siapkan 2 Daun jeruk.
22. Sediakan 2 batang sereh.

Cara memasak Soto Kuning Lamongan dengan Koya :

1. Cuci ayam dengan jeruk nipis lalu Rebus ayam 2 kali untuk menghilangkan amis.
2. Blender bumbu halus, lalu tumis, setelah matang masukan bumbu tumisan kedalam rebusan air ayam tunggu sampai mendidih.
3. .
4. Setelah ayam matang angkat lalu goreng ayam untuk disuir. tambahkan gula garam penyedap koreksi rasa. Lalu tambahkan daun bawang seledri.
5. Siapkan untuk pendamping seperti soun, daun seledri, bawang goreng, koya bubuk, dan sambal.