Resep: Soto Ayam Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Ayam Betawi.

Anda dapat memasak Soto Ayam Betawi dengan 34 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Betawi :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 1 ekor ayam.
3. Siapkan Toge td Sy beli Rp 3000.
4. Siapkan Kol Rp.2000.
5. Sediakan 1 bngks Soun.
6. Siapkan Kentang goreng (skip) Krn TDK ada.
7. Siapkan 2 santan instan.
8. Siapkan 6-7 SDM fibercream.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Siapkan 10 btr bawang merah.
11. Sediakan 6 btr bawang putih.
12. Sediakan 5 btr kemiri.
13. Sediakan 1 sdt lada.
14. Siapkan 1 sdm ketumbar.
15. Sediakan 1/2 sdt jintan.
16. Sediakan Bumbu Cemplung:.
17. Siapkan 2 btng serai.
18. Sediakan 4 lmbr daun jeruk.
19. Siapkan 3 lmbr daun salam.
20. Siapkan Lengkuas keprak.
21. Siapkan Jahe keprak.
22. Siapkan 4 butir cengkeh.
23. Sediakan 3 buah kapulaga.
24. Siapkan 1 buah kayu manis.
25. Siapkan 1 buah kembang lawang.
26. Sediakan Garam.
27. Siapkan Gula.
28. Siapkan Penyedap.
29. Sediakan secukupnya Air saya sepanci besar itu ya.
30. Siapkan Pelengkap:.
31. Sediakan Emping.
32. Siapkan Sambal terasi.
33. Siapkan Bawang goreng.
34. Siapkan Daun bawang.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Betawi :

1. Cuci bersih ayam,,,,potong jadi 4 bagian,siapkan air rebus ayamny.
2. Setelah keluar busa busa,buang busa tersebut dng sendok sayur supaya kaldu jernih dan kuah tidak amis.
3. Haluskan Bumbu,tumis hingga harum,,,masukan bumbu Cemplung.
4. Masukan bumbu kedalam air kaldu,,,,masak terus sampai matang,tambahkan santan instan dan fibercream ny.
5. Beri gula,garam,kaldu jamur. Beri irisan tomat dan daun bawang seledri,masak hingga matang.
6. Masukan sayuran aduk rata,setelah sayur matang,taburkan dng bawang goreng.
7. Ambil ayamny, goreng setengah matang,suir2 ayamny,masukan kembali ke kuah.
8. Goreng empingny,sajikan soto hangat beserta sambalny dan nasi hangat. Hmmm yummy.