Cara memasak Mie Kocok Rumahan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Rumahan. Warung Mie Kocok paling merepresentativekan rasa mie kocok Bandung yang khas. Mie adalah karbo pengganti nasi favorit saya. Banyak jenis mie di Indonesia, dan salah satu yang Namun berhubung mudah terpengaruh, saya pun mencoba bikin mie telur ala rumahan (homemade).

Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Mie kocok telur memiliki cita rasa kaldu sapi yang sangat khas dari Kota Kembang, Bandung. Mengapa disebut sebagai mie kocok telur? Anda dapat memasak Mie Kocok Rumahan dengan 23 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Kocok Rumahan :

1. Siapkan 500 gr mie kuning kiloan.
2. Sediakan bahan rebus:.
3. Siapkan 2 bh kentang (potong dadu).
4. Siapkan 3 bh telur (potong 4 bagian).
5. Siapkan 200 gr tauge (seduh air panas).
6. Sediakan Bumbu kaldu :.
7. Siapkan 3 btr kemiri.
8. Sediakan 1/4 sdm Lada butir (sesuaikan pedasnya).
9. Sediakan 3 cm jahe.
10. Sediakan 1 cm kunyit.
11. Sediakan 4 siung bwg merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 sdm tepung kanji (larutkan dln 1 gelas air).
14. Sediakan 1 L air.
15. Sediakan 2 lbr salam.
16. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
17. Siapkan 1 lbr daun pandan.
18. Siapkan 200 gr udang.
19. Sediakan 1 btg serai geprek.
20. Siapkan Taburan :.
21. Sediakan 3 batang seledri, iris halus.
22. Siapkan Bwg goreng.
23. Siapkan Kerupuk.

Alasannya karena dimasak dengan cara dikocok lebih. Mie kocok adalah makanan yang terkenal di bandung. Terbuat dari mie berukuran lebar dan pipih. irisan tomat, daun bawang dan seledri secukupnya. Cita rasa yang dimiliki mie kocok bandung sangat lezat, rasa gurih manis dan asin yang pas akan tersaji pada makanan ini.

Cara memasak Mie Kocok Rumahan :

1. Kuah kaldu: Panaskan sedikit minyak,tumis irisan bwg masukkan bumbu yg udh d haluskan aduk² sampai harum tambahkan daun jeruk,serai,salam,daun pandan,tambahkan air,masak sampai mendidih kemudian larutkan 2 sdm tepung kanji dlm segelas air tuang dlm kuah kaldunya aduk sampai mengental dan mendidih matikan api dan sajikan →Mienya d rebus sebentar aja kalau airnya sudah mendidih tuang kedlm mie aduk² tiriskan.

Selain itu bumbu yang di gunakannya juga mengandung rasa rempah yang. Mie kocok ini sangat cocok sebagai makan siang. Sedikit malu-malu untuk mendahului kawan yang Sederhana, disajikan dalam piring rumahan. Mie olahan rumah tangga, dengan kuah bening, siap. Salah satu perbedaan dari mie kocok bandung dengan mie bakso atau mie ayam ini adalah terletak dari kuahnya dan Resep Mie Kocok Bandung Spesial.