Resep: Semur Jengkol Betawi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Betawi.

Anda dapat mengolah Semur Jengkol Betawi dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Semur Jengkol Betawi :

1. Sediakan 250 gr jengkol tua.
2. Sediakan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 5 buah cengkeh.
4. Siapkan 50 ml kecap manis.
5. Sediakan 1/2 cm kayu manis.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan.
7. Sediakan 1 sdm gula pasir.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
10. Sediakan Secukupnya air.
11. Sediakan Bumbu yang di haluskan :.
12. Siapkan 8 siun bawang merah.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
15. Sediakan 5 butir kemiri utuh/bulat.
16. Sediakan 1/2 sdt lada bulat.
17. Sediakan 1/4 sdt biji pala.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol Betawi :

1. Rebus jengkol sampai empuk..
2. Geprek jengkol(punya saya kurang tua jengkol nya??).
3. Haluskan bumbu..
4. Tumis bumbu yang di haluskan sampai wangi,beri air biarkan mendidih..
5. Masukan jengkol,kecap,garam dan gula..
6. Masak sampai kuah kental dan menyusut,jangan lupa koreksi rasa!!!.
7. Pindahkan ke mangkuk/piring?中kalo jengkol nya tua pasti pulen??sayang pas beli adanya yg gak tua banget??.