Resep: Semur Ayam Betawi istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Ayam Betawi.

Anda dapat membuat Semur Ayam Betawi dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Ayam Betawi :

1. Sediakan Bahan.
2. Sediakan 1 ekor ayam (potong sesuai selera).
3. Siapkan 8 buah tahu kulit.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 3/4 sendok makan jinten.
8. Siapkan 3 buah kemiri.
9. Sediakan 1 sendok makan ketumbar.
10. Sediakan Bahan pelengkap.
11. Sediakan 4 butir cengkeh.
12. Siapkan 2 cm kayu manis.
13. Sediakan 1 batang serai.
14. Sediakan 100 gr gula merah.
15. Siapkan 10 sendok kecap manis.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.

Cara memasak Semur Ayam Betawi :

1. Rebus setengah matang ayam agar dapat kaldu nya, siapkan bumbu halus, bumbu pelengkap dan tahu yg sudah di sayat..
2. Tumis bumbu sampai harum, masukan ayam dan kuah kaldu ayam, gula merah, kecap manis.
3. Masak hingga sedikit menyusut airnya dan meresap ke bahan masakan.
4. Sajikan dengan bawang goreng, sambal dan nasi uduk (nasi biasa juga enak sih) hehe.