Cara mengolah Tengkleng Hohah ala Saya yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas SoloTengkleng Hohah ala Saya.
Anda dapat membuat Tengkleng Hohah ala Saya dengan 20 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Bahan-bahan dari Tengkleng Hohah ala Saya :
- Siapkan 1 kg iga sapi/kambing (saya pakai sapi).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt jahe bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 sdt merica bubuk.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 15 buah cabai rawit (bisa di tambah/dikurangi sesuai selera).
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 butir kapulaga.
- Sediakan 6 cm batang kayu manis, potong jadi 2.
- Siapkan 1 balok gula merah.
- Siapkan 1 sdt kecap manis.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
Cara memasak Tengkleng Hohah ala Saya :
- Bersihkan iga sapi/kambing, rebus hingga matang dan daging empuk. Saya sarankan pakai panci presto untuk menghemat gas dan waktu..
- Pisahkan iga yang sudah matang, saring kaldu dari debusan iga..
- Haluskan semua bumbu, sisihkan.
- Siapkan panci dengan ukuran cukup pesar, masukkan kaldu yang telah di saring dan bumbu yang telah di haluskan sebelumnya..
- Masak hingga mendidih, masukkan iga yang telah di siapkan sebelumnya. Tambahkan air bila perlu..
- Masukkan bumbu cemplung lalu masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa.
- Bila dirasa sudah cukup, angkat dan sajikan bersama nasi hangat..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah membuat Lapis Legit Premium Prunes & Cranberry yang menggoyang lidah
- Resep: Tahu gimbal semarang yang menggugah selera
- Resep: [15] Mie Kuah ala Abang Tek Tek sedap
- Resep membuat Mie kocok bandung ala resto
- Resep: Asinan betawi yang menggugah selera
- Resep: Sambel belut ala angkringan istimewa
- Resep: Nasi Goreng Magelang yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Pepes 3 bahan (tahu,udang,jamur) ala resto