Resep mengolah Pepes Tahu Udang Kali istimewa

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu Udang Kali.

Anda dapat memasak Pepes Tahu Udang Kali dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Udang Kali :

1. Siapkan 15 biji tahu putih.
2. Sediakan 1 ons udang kali.
3. Sediakan 2 butir telur.
4. Sediakan 1 genggam daun kemangi (dipretelin).
5. Sediakan daun salam.
6. Siapkan Bumbu.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas kencur.
10. Sediakan 3 biji kemiri.
11. Sediakan secukupnya garam.
12. Sediakan 1 sdt gula pasir.
13. Siapkan bila suka penyedap rasa.
14. Siapkan cabe (optional).
15. Siapkan 1 genggam kelapa parut.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Udang Kali :

1. Haluskan smua bumbu yg telah digoreng sebelumnya..
2. Campurkan pada tahu yg telah dihaluskan dg garpu/ulekan.
3. Masukkan kelapa parut, udang, gula, telor, dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Siapkan daun pisang untuk membungkus..
5. Alasi daun dg daun salam kmudian diatasnya taruh 1 sendok sayur adonan pepes, kalo aku cabenya diiris trs taruh di atas adonan tadi. Bila suka taruh cabe glondongan bungkus dan semat dg lidi. Kukus 20 menit..
6. Angkat dan sajikan..