Resep membuat Kuah kerupuk opak pedes padang istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Kuah kerupuk opak pedes padang.

Anda dapat membuat Kuah kerupuk opak pedes padang dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kuah kerupuk opak pedes padang :

1. Siapkan Bumbu halus :.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 buah rawit jawa.
5. Sediakan 10 buah cabe keriting.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 3 ruas kunyit.
8. Siapkan Dedaunan :.
9. Sediakan 2 lembar daun kunyit di rajang.
10. Siapkan 1 batang serai.
11. Sediakan 1 daun salam.
12. Siapkan 3 daun jeruk.
13. Siapkan 1 sdm bumbu bubuk kambing.
14. Siapkan 6 sdm tepung beras.
15. Siapkan 3 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt ladaku.
17. Sediakan secukupnya Kerupuk.

Langkah-langkah memasak Kuah kerupuk opak pedes padang :

1. Blender semua bumbu halus dan tumis hingga harum dan masukan semua bumbu lainya..
2. Setelah wangi. Larutkan tepung beras ke dalam air. Lalu masukan ke dalam tumisan..
3. Atur kekentalan. Jika masih encer tambahkan tepung beras lagi yg sudah di larutkan.
4. Goreng kerupuk. Dan oleskan dengan kuah yg sudah jadi..