Resep: Semur Betawi Kuah yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Betawi Kuah. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Sebut saja resep semur jengkol betawi, sunda ataupun padang.

Mi kangkung adalah makanan khas Betawi yang berupa mi telur kuning dengan kuah kental dan disajikan dengan kangkung. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas. Anda dapat mengolah Semur Betawi Kuah dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Betawi Kuah :

1. Sediakan 500 gr daging sapi yang ada lemaknya.
2. Siapkan 250 gr kentang potong-potong lalu goreng.
3. Sediakan 1 buah tomat potong-potong.
4. Siapkan 1/2 buah bawang bombay iris.
5. Sediakan 2 lbr daun salam.
6. Sediakan 5 btr cengkeh.
7. Siapkan 5 cm kayu manis.
8. Siapkan secukupnya kecap manis, garam, penyedap.
9. Sediakan secukupnya air.
10. Sediakan bumbu halus:.
11. Siapkan 8 buah bawang merah.
12. Sediakan 5 buah bawang putih.
13. Sediakan 8 butir kemiri.
14. Siapkan 3 cm jahe.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
16. Sediakan 1/2 sdt jinten.
17. Sediakan 1/2 buah pala.
18. Sediakan 1 sdt merica.

Semur daging kentang betawi ini biasanya untuk tambahan lauk nasi uduk saat sarapan di pagi hari Semur daging biasanya ada sedikit kuah kentalnya. Ada satu rahasia saat bunda memasak daging. Warna kuah coklat semur memang selalu membangkitkan selera. Resep Semur Daging Sapi Betawi Istimewa.

Cara memasak Semur Betawi Kuah :

1. Rebus daging hingga empuk, sisihkan.
2. Haluskan bumbu- bumbu, lalu goreng, masukan daun salam, cengkeh, kayu manis, hingga harum dan matang.
3. Masukan rebusan daging kedalam tumisan bumbu, lalu tambahkan kecap, garam, penyedap, tomat, irisan bawang bombay. masak hingga bumbu meresap, lalu masukan kentang yang sudah digoreng. jangan lupa tes rasa..

Semur Betawi salah satu masakan yang biasa kita jumpai di pedagang nasi uduk di Jakarta. Kuah bumbu buburnya tidak menggunakan kuah santan berwarna kuning. Gelapnya bubur ini disebabkan karena bubur ini dipadu dengan kuah semur daging Betawi yang legendaris. Makanan Khas Betawi - Kebudayaan Betawi memang menarik. Nggak cuma dari segi seni dan budaya, kuliner Betawi juga sangat terkenal akan kelezatan cita rasanya.