Resep: Onde Onde empuk dan crispy ala resto
Kategori : Masakan khas YogyakartaOnde Onde empuk dan crispy.
Anda dapat memasak Onde Onde empuk dan crispy dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde Onde empuk dan crispy :
- Siapkan š„Bahan kulit.
- Siapkan 250 gr tepung ketan.
- Sediakan 1 sdm tepung beras.
- Sediakan 200 gr ubi ungu / kentang (kukus, haluskan).
- Sediakan 2 sdm margarin.
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 50 gr gula.
- Sediakan 200 ml air hangat.
- Siapkan š„bahan isian.
- Siapkan 200 gr kacang hijau kupas.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Sediakan air untuk merebus.
- Siapkan dan terakir.
- Sediakan secukupnya wijen.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Cara memasak Onde Onde empuk dan crispy :
- Buat isian dulu ya. Rebus kacang hijau kupas pakai teknik 5-30-7. Rebus sampai mendidih selama 5 menit matikan api dan tutup panci diamkan selama 30 menit kemudian rebus lagi 7 menit. Jika masih berair asat kan airnya dengan cara masak di wajan anti lengket. Karena ketika isian lembek akan mempengarui hasil dan ketika digoreng onde2 ini bisa meletus..
- Sekarang kita buat kulitnya. Campur tepung ketan tepung beras ubi yang telah dihaluskan gula,vanili dan margarin aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
- Bagi adonan kulit kurleb 30gr. Kemudian tambahkan isian bentuk bulat. Lakukan sampai adonan kulit habis.
- Gulingkan bulatan tadi ke dalam wijen yang Sebelumnya dicelupkan kedalam air.
- Goreng onde2 sampai kuning kecoklatan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara membuat Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut
- Resep: Opor Ayam Gurih dan simple
- Resep memasak Nasi Jagung Komplit Lauk Pauk dan Sayuran
- Resep: Onde onde a.k.a Klepon
- Cara Mudah mengolah OPOR AYAM Kental Gurih dan simpel ala resto
- Resep mengolah Sapo tahu jagung manis+baso dan sosis lezat
- Resep PASTEL ABON empuk dan ranyah
- Resep membuat Klepon (onde-onde) air pandan alami