Resep: Onde Onde empuk dan crispy ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde Onde empuk dan crispy.

Onde Onde empuk dan crispy Anda dapat memasak Onde Onde empuk dan crispy dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde Onde empuk dan crispy :

  1. Siapkan šŸ„Bahan kulit.
  2. Siapkan 250 gr tepung ketan.
  3. Sediakan 1 sdm tepung beras.
  4. Sediakan 200 gr ubi ungu / kentang (kukus, haluskan).
  5. Sediakan 2 sdm margarin.
  6. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
  7. Siapkan 50 gr gula.
  8. Sediakan 200 ml air hangat.
  9. Siapkan šŸ„bahan isian.
  10. Siapkan 200 gr kacang hijau kupas.
  11. Sediakan 100 gr gula pasir.
  12. Sediakan air untuk merebus.
  13. Siapkan dan terakir.
  14. Sediakan secukupnya wijen.
  15. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Onde Onde empuk dan crispy :

  1. Buat isian dulu ya. Rebus kacang hijau kupas pakai teknik 5-30-7. Rebus sampai mendidih selama 5 menit matikan api dan tutup panci diamkan selama 30 menit kemudian rebus lagi 7 menit. Jika masih berair asat kan airnya dengan cara masak di wajan anti lengket. Karena ketika isian lembek akan mempengarui hasil dan ketika digoreng onde2 ini bisa meletus..
  2. Sekarang kita buat kulitnya. Campur tepung ketan tepung beras ubi yang telah dihaluskan gula,vanili dan margarin aduk sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
  3. Bagi adonan kulit kurleb 30gr. Kemudian tambahkan isian bentuk bulat. Lakukan sampai adonan kulit habis.
  4. Gulingkan bulatan tadi ke dalam wijen yang Sebelumnya dicelupkan kedalam air.
  5. Goreng onde2 sampai kuning kecoklatan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :