Resep: #1.4. Nasi Tutug Oncom ala resto

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

#1.4. Nasi Tutug Oncom.

#1.4. Nasi Tutug Oncom Anda dapat memasak #1.4. Nasi Tutug Oncom dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #1.4. Nasi Tutug Oncom :

  1. Sediakan 1/2 papan Oncom ukuran sedang (bakar sebentar di atas teflon).
  2. Sediakan Secukupnya nasi putih.
  3. Sediakan #Bumbu halus.
  4. Sediakan 5 buah Cabai rawit merah.
  5. Siapkan 3 buah cabai keriting.
  6. Sediakan 2 siung Bawang putih.
  7. Siapkan 3 siung Bawang merah.
  8. Sediakan 2 ruas Kencur.
  9. Sediakan Secukupnya Gula pasir.
  10. Sediakan Secukupnya Garam (saya skip).
  11. Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
  12. Siapkan #Pelengkap.
  13. Siapkan Secukupnya Teri medan yang sudah digoreng.
  14. Siapkan Irisan Tomat hijau.

Cara memasak #1.4. Nasi Tutug Oncom :

  1. Siapkan bumbu dan uleg kasar, kemudian masukkan oncom yang sudah dibakar dan uleg lagi sampai oncom tercampur dengan bumbu, aduk menggunakan spatula. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak, masukkan oncom yang sudah tercampur bumbu dan tumis hingga matang, aduk rata. Tambahkan sedikit garam (saya tidak pakai sebab sudah mendapatkan rasa asin dari teri) dan gula, aduk rata kembali..
  3. Masak hingga matang dan tercampur rata, kemudian koreksi rasa..
  4. Masukkan nasi putih, aduk2 kembali sampai tercampur rata dengan oncom, tambahkan teri medan yang sudah digoreng, koreksi lagi rasanya..
  5. Setelah rasanya pas, matikan kompor, dan hidangkan di atas piring. Siap dimakan. Jangan lupa tambahkan irisan tomat hijau, eh tapi ini hanya tambahan dari saya sebab lagi kepingin yang asem2 seger, hihihi..
  6. Enak banget, porsi ini cukup banyak dimakan sendiri, tapi habis tak bersisa, hehehe..
  7. Selamat mencoba dan selamat menikmati..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :