Resep: Yangnyeom tongdak

Kategori : Korean food

Yangnyeom tongdak. Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom Chicken (Spicy Korean Fried Chicken). Tongdak (통닭) - Tongdak means 'whole chicken'.

Anda dapat mengolah Yangnyeom tongdak dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Yangnyeom tongdak :

1. Siapkan Saus gochujang :.
2. Sediakan 2 sdm cabe bubuk.
3. Siapkan 2 sdm gula pasir.
4. Sediakan 2 sdm kecap asin.
5. Sediakan 2 sdm bawang putih bubuk.
6. Sediakan 4 sdm cuka.
7. Sediakan 1 sdm tepung ketan.
8. Sediakan Bahan ayam :.
9. Siapkan 250 gr sayap ayam.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
12. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
13. Siapkan 65 gr tepung terigu protein rendah.
14. Sediakan 15 gr tepung maizena.
15. Sediakan Bahan saus :.
16. Sediakan 2 sdm saus tomat.
17. Siapkan 4 sdm saus gochujang.
18. Sediakan 1/2 sdm jeruk nipis.
19. Siapkan 2 1/2 sdm air.
20. Sediakan Secukupnya gula, garam.
21. Sediakan 1 sdm larutan air gula.
22. Sediakan Secukupnya wijen sangrai.

Langkah-langkah memasak Yangnyeom tongdak :

1. Buat saus gochujang, campur semua bahan kecuali tepung ketan aduk rata sampai gula larut, lalu masukan tepung ketan aduk rata sisihkan.
2. Cuci bersih ayam, potong sayap ayam jadi dua kemudian beri garam, lada bubuk, dan perasan jeruk nipis diamkan pada kulkas selama 30 menit.
3. Campur tepung terigu dan tepung maizena aduk rata, masukan ayam lalu remas remas.
4. Goreng pada minyak panas sampai matang dan kecoklatan, tiriskan.
5. Buat saus : campur semua bahan saus, saus tomat, saus gochujang, jeruk nipis, gula, garam, air gula aduk rata.
6. Tuang 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam kedalam wajan lalu campur saus dan ayam gorenya sampai tercampur rata, tes rasa matikan api sajikan dengan taburan wijen.