Resep: Sop Matahari (khas Solo) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sop Matahari (khas Solo).

Anda dapat memasak Sop Matahari (khas Solo) dengan 36 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Matahari (khas Solo) :

1. Sediakan Bahan kulit.
2. Siapkan 2 btr telor.
3. Sediakan 1/4 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 1/4 sdm tepung maizena.
5. Sediakan 1/4 sdt garam.
6. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk (optional).
7. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk (optional).
8. Siapkan Bahan isian daging.
9. Sediakan 1/4 kg daging ayam cincang (lumat).
10. Sediakan 1 sdm tepung terigu.
11. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
12. Siapkan 1 btr telor.
13. Siapkan 1 sdt saus tiram.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
16. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
17. Sediakan 2 siung bawang putih haluskan.
18. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional).
19. Sediakan Bahan isian pelengkap.
20. Siapkan Jamur kuping iris tipis.
21. Sediakan Parutan wortel.
22. Sediakan Jagung manis (pipil).
23. Siapkan Potongan sosis.
24. Siapkan Kacang polong (aku skip karena ga ada).
25. Sediakan Bahan kuah.
26. Sediakan Tulang ayam sisa filet atau bisa juga pake daging ayam.
27. Siapkan 1 ltr air.
28. Sediakan 4 siung bawang putih haluskan.
29. Siapkan 1/2 bawang bombay iris tipis.
30. Sediakan 1 btg daun bawang.
31. Sediakan 1 btg seledri.
32. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
33. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
34. Sediakan secukupnya garam.
35. Siapkan secukupnya gula.
36. Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (optional).

Langkah-langkah memasak Sop Matahari (khas Solo) :

1. Pertama siapkan semua bahan2. Saya pertama bikin kulit. Bahan kulit di aduk jadi satu lalu di dadar tipis seperti bikin kulit risol. Kedua saya bikin isian daging aduk jadi 1 seperti isian somay. Serut wortel. Iris2 jamur. Serut jagung. Potong2 sosis..
2. Kemudian tata isian kedalam kulit dengan step sosis, wortel, jagung, jamur dibawah. Kemudian atasnya baru dituang adonan daging. Biar nanti pas dibuka jadinya cantik.
3. Siapkan kukusan dengan alas daun pisang biar gak lengket. Kemudian tata bulatan dadar yg sudah di isi. Kukus kurang lebih 25 menit.
4. Setelah itu buat kuah supnya. Rebus tulang ayam. Tumis bumbu dan masukkan kedalam rebusan kaldu. Tambahkan daun bawang, daun sledri, garam dan gula. Koreksi rasa. Jika bulatan dan kuah sudah masak bisa di sajikan. Tata adonan matang di piring. Potong kulit seperti matahari. Siram kuah. Jadi deh....