Resep: Rawon lezat

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon. Rawon - Indonesian Black Nut Stewed Beef. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya! Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak.

Rawon Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Anda dapat mengolah Rawon dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon :

  1. Siapkan 1/2 kg Daging sapi rebus potong kecil².
  2. Siapkan Bumbu halus:.
  3. Sediakan 8 btr bawang merah.
  4. Sediakan 3 btr bawang putih.
  5. Sediakan 7 cabai rawit setan.
  6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  7. Sediakan 1/4 pala.
  8. Sediakan Jinten sedikit saja.
  9. Siapkan Kunyit.
  10. Siapkan 2 btr kemiri.
  11. Siapkan Jahe.
  12. Siapkan 6 buah kluwak.
  13. Siapkan Bumbu cemplung:.
  14. Siapkan Daun salam.
  15. Siapkan Daun jeruk.
  16. Siapkan Serai geprek.
  17. Sediakan Laos geprek.
  18. Sediakan Garam.
  19. Siapkan Penyedap.
  20. Siapkan Gula.
  21. Sediakan Pelengkap:.
  22. Siapkan Sambal rawit.
  23. Sediakan Taoge mentah.
  24. Sediakan Kecap.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya.

Langkah-langkah memasak Rawon :

  1. Rebus daging hingga empuk potong kecil².
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung setelah bumbu layu masukkan kedalam rebusan daging.
  3. Rebus dengan bumbu hingga meresap beri garam, penyedap, gula.
  4. Matikan kompor setelah rawon matang..
  5. Sajikan rawon dengan bahan pelengkap.

Indonesian recipe - Sop Rawon - East Java traditional beef soup. Lihat juga resep Rawon Buntut (Oxtail black Soup), Rawon enak lainnya! Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur untuk Santap Malam Spesial. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Terinspirasi dari kekayaan kuliner Jawa Timur, kali ini saya bagi satu resep rawon daging sapi untuk santap malam menyenangkan bersama keluarga.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :