Resep: Nasi krawu khas gresik

Kategori : Masakan khas Gresik

Nasi krawu khas gresik. Nasi Krawu Gresik - Enakan Yang Mana? Sarapan Nasi Krawu Khas Gresik Alamat : Jl. Nasi yang digunakan merupakan nasi putih biasa.

Jika Anda termasuk salah seorang penikmat nasi krawu. Bagi yang asli Gresik pasti sudah tidak asing lagi sama makanan dengan suiran daging dan serundeng yang khas ini. Nasi krawu memiliki rasa gurih yang khas. Anda dapat memasak Nasi krawu khas gresik dengan 35 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi krawu khas gresik :

1. Sediakan Bahan empal suwir :.
2. Siapkan 500 gr daging sapi bag paha.
3. Siapkan 3 lbr daun salam.
4. Sediakan 2 btg serai dimemarkan.
5. Siapkan 1000 ml santan encer.
6. Siapkan 100 gr gula merah.
7. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
8. Siapkan 200 ml santan kental.
9. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.
10. Siapkan Bumbu halus empal suwir:.
11. Siapkan 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.
14. Sediakan 4 butir kemiri goreng.
15. Siapkan 2 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1/4 sdt lada.
17. Siapkan Bahan koya kelapa kuning :.
18. Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
19. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
20. Siapkan 3 siung bawang putih.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
22. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
23. Sediakan Bahan koya kelapa merah :.
24. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
25. Sediakan 5 buah cabe merah besar.
26. Siapkan 3 siung bawang putih.
27. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
28. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
29. Siapkan Bahan sambal :.
30. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
31. Siapkan 1 siung bawang putih.
32. Siapkan 1 sdm petis udang.
33. Sediakan Bahan pelengkap :.
34. Sediakan Daun pisang.
35. Sediakan Nasi putih panas.

Rasa gurih ini berasal daging dan babat yang dibacem dengan berbagai rempah dan santan. Nasi krawu merupakan makanan khas gresik yang disukai banyak kalangan dan menjadi andalan bagi mereka yang sering bepergian ke kota Gresik. Nasi ini banyak dijumpai dan ditemukan di kota kota besar tetapi tentu saja kenikmatan asli tentunya yang orisinal dari kampung halaman. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur.

Langkah-langkah memasak Nasi krawu khas gresik :

1. Cuci bersih daging, potong besar2 krn nanti mau disuwir, masukkan santan encer, daging, bumbu halus serta bumbu lainnya masak sampai daging empuk, tambahkan santan kental sampai air menyusut.
2. Angkat daging, suwir2,lalu kembalikan ke wajan masak dengan sisa kuah sampai asat (kuah habis).
3. Cara memasak koya kelapa: haluskan semua bumbu campur dengan kelapa parut masak diwajan sampai kelapa kering.
4. Memasak koya kelapa kuning dan merah sama ya bunda.
5. Membuat sambalnya, haluskan cabe rawit dan bawang putih serta petis udang, jika kurang asin bs ditambahkan sedikit garam.
6. Cara penyajian :ambil selembar daun pisang, tata nasi putih panas, beri empal suwir, tata koya kelapa kuning dan merah disamping daging, terakhir beri sambal petis...nasi krawu khas gresik siap disajikan.

Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Sego karak atau Nasi Karak Namun Apa yang membedakan nasi krawu Gresik dengan nasi krawu pada umumnya? Nasi krawu Gresik dibuat dengan resep khusus dengan nasi. Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging.