Resep mengolah Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Betawi (Daging sapi dan kentang). Dengan resep asli, semur daging sapi rasanya sangat enak dan mudah membuatnya. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi.

Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) Bumbu semur daging yakni bawang Karena rasanya yang enak dan gurih tersebut maka anak anak suka dengan semur betawi campur kentang. Masak hingga daging empuk dan kuah kental. c. Angkat dan masukkan pada wadah, taburi bawang goreng. d. Anda dapat membuat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) :

  1. Siapkan 700 gram daging sapi sengkel mix sandung lamur (sesuai selera).
  2. Siapkan 2 buah kentang ukuran besar satu kentang potong jadi 4.
  3. Sediakan 5 sdm Kecap Bango.
  4. Siapkan 5 Sdm kecap ABC (tambahkan kecap jika dirasa kurang hitam oekat).
  5. Sediakan 5 sdt kecap asin.
  6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole.
  7. Sediakan 1 sdm gula aren.
  8. Sediakan 5 sdm minyak sayur.
  9. Siapkan 1 sdm mentega.
  10. Sediakan 1200 ml air.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Sediakan 12 siung bawang merah ukuran besar.
  13. Sediakan 5 siung bawang putih kating.
  14. Sediakan 1 sdt merica butiran.
  15. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
  16. Sediakan 3 buah kemiri utuh goreng.
  17. Sediakan 3/4 biji pala.
  18. Siapkan 1 sdt garam.
  19. Sediakan Bumbu pasang utuh.
  20. Sediakan 3 lembar Daun salam.
  21. Sediakan 1 buah tomat merah (boleh skip).
  22. Sediakan 2 batang daun bawang potong panjang2 kurleb (boleh skip).

Agar kuah semur daging kental dan lebih nikmat, campurkan dengan bubuk beras. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ηΏ» sendok teh, aduk rata. Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol.

Cara memasak Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) :

  1. Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, kentang potong menjadi 4 lalu sisihkan..
  2. Daging yang sdh dicuci, beri bumbu halus dan kecap. Aduk merata sambil diremas supaya menyerap. Kemudian marinate ke chiller(kulkas) kurang lebih 30 menit..
  3. Panaskan minyak sayur dan mentega, masukkan bumbu utuh. Lalu masukkan daging yang sdh di marinate. Tumis hingga daging kaku, lalu beri air. Tambahkan gula merah, kaldu jamur. Aduk terus. Gunakan api sedang cenderung kecil..
  4. Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang. Koreksi rasa. Lalu tunggu hingga menyusut. Kuah sesuai selera ya. (Lebih baik jangan terlalu berkuah penuh sesuaikan sm berat daging aja)..
  5. Taste dari semur betawi manis gurih berempah????.

Semur daging sapi selalu istimewa disajikan untuk segala suasana, cara membuat semur daging sapi cukup sederhana. Mengolah daging sapi enak tidak bikin pusing, kok. Dengan resep semur daging sapi kecap Bango berikut, makan malam siap sekejap! Semur tidak hanya dikenal sebagai makanan rumahan dengan citarasa manis dan gurih. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing. ( Sumber : Wikipedia ).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :