Resep: Tengkleng Ayam ala resto
Kategori : Masakan khas SoloTengkleng Ayam.
Anda dapat memasak Tengkleng Ayam dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Ayam :
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha/sayap.
- Siapkan 1/2 kol.
- Sediakan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt tumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Sediakan 1 serai.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jahe geprek.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan secukupnya Air.
Langkah-langkah memasak Tengkleng Ayam :
- Cuci bersih ayam lalu rebus setelah itu tiriskan.
- Blender/uleg bumbu dari urutan bawang merah sampai kemiri.
- Cuci kol dan sobek²,sisihkan.
- Panaskan minyak masukkan sere,daun jeruk,jahe geprek,lengkuas geprek,daun salam aduk² lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum dan bau langu hilang.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ayam dan biarkan bumbu meresap.
- Masukkan garam,gula dan penyedap aduk² rata,cicipi dan masukkan kol biarkan sebentar agar layu.
- Angkat sajikan.SEMOGA BERKAH.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Sop bola ayam (timlo ala-ala) yang bikin ketagihan
- Resep mengolah Sate ayam srepeh
- Cara memasak Lemper ayam
- Resep membuat Kalio ayam telur puyuh istimewa
- Resep: Nasi bakar liwet suir ayam jamur
- Cara mengolah Ayam pop (ayam goreng bawang putih) sedap
- Cara membuat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) yang bikin ketagihan
- Resep: Pangsit goreng isi ayam yang menggugah selera