Resep: Tengkleng Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam.

Tengkleng Ayam Anda dapat memasak Tengkleng Ayam dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Ayam :

  1. Siapkan 1/2 kg ayam bagian paha/sayap.
  2. Siapkan 1/2 kol.
  3. Sediakan 6 buah bawang merah.
  4. Sediakan 4 bawang putih.
  5. Siapkan 3 buah cabe merah.
  6. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
  7. Sediakan 1/2 sdt tumbar bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  9. Siapkan 3 butir Kemiri.
  10. Sediakan 1 serai.
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 2 ruas jahe geprek.
  14. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
  15. Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
  16. Siapkan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Tengkleng Ayam :

  1. Cuci bersih ayam lalu rebus setelah itu tiriskan.
  2. Blender/uleg bumbu dari urutan bawang merah sampai kemiri.
  3. Cuci kol dan sobek²,sisihkan.
  4. Panaskan minyak masukkan sere,daun jeruk,jahe geprek,lengkuas geprek,daun salam aduk² lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum dan bau langu hilang.
  5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan ayam dan biarkan bumbu meresap.
  7. Masukkan garam,gula dan penyedap aduk² rata,cicipi dan masukkan kol biarkan sebentar agar layu.
  8. Angkat sajikan.SEMOGA BERKAH.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :