Cara Mudah membuat Pepes Udang

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang.

Anda dapat memasak Pepes Udang dengan 15 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Udang :

1. Sediakan 1 kg udang kupas, cuci bersih.
2. Siapkan 1 buah kelapa setengah tua ukuran kecil (diblender/parut).
3. Siapkan 4 buah tomat, rajang.
4. Sediakan secukupnya gula dan garam.
5. Siapkan secukupnya daun untuk membungkus dan penyemat.
6. Sediakan bumbu halus:.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 5 buah lombok keriting merah.
10. Siapkan 10 buah lombok rawit (sesuai selera).
11. Sediakan 1 sdm ketumbar.
12. Siapkan 6 buah kemiri.
13. Sediakan 2 ruas jari jahe.
14. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
15. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.

Cara memasak Pepes Udang :

1. Campur semua bahan dengan bumbu halus sampai rata. Gula dan garam juga. Koreksi rasa sampai pas. Lalu bungkus dengan daun pisang..
2. Siapkan kukusan dan kukus kurang lebih 25 menit. Angkat dari kukusan. Ini juga bisa loh dibakar. Jadi kalo mau dibakar ngukusnya 15 menitan aja baru dibakar..