Cara membuat Tengkleng Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng Ayam. Jogja lagi hujan ni lur, kalau lagi ujan gini cocok banget makan MIE AYAM TENGKLENG "Wong Telu" apalagi sambil nglamutin. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Ayamnya diolah dengan cara memasukkan bumbu ke dalam perut ayam setelah jeroannya dibersihkan.

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Rasa tengkleng tanpa santan tak kalah lezat, lho. Kalau untuk penggemar daging kambing, pasti udah kenal sama kuliner tengkleng. Anda dapat membuat Tengkleng Ayam dengan 15 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tengkleng Ayam :

1. Siapkan Bahan.
2. Sediakan 150 gram ayam tulang potong besar.
3. Sediakan 1 genggam kol iris besar.
4. Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil.
5. Sediakan Bumbu iris kasar.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 buah cabai rawit(diuleg aja lebih mantul).
9. Siapkan Bumbu tambahan.
10. Sediakan 1 sdt bumbu gulai jadi merk apa aja.
11. Sediakan 1/2 sdt lada putih.
12. Siapkan 1 sdm/ selera kecap manis.
13. Siapkan Secukupnya air.
14. Siapkan Mertega untuk menumis.
15. Siapkan SecukuPnya kaldu jamur.

Yap, kuliner ini bahan utamanya pake tulang kambing yang dima. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Tengkleng merupakan makanan olahan balungan (tulang) kambing yang umum ditemukan di Jogja dan Solo. Kenikmatan tulang sumsum dan daging yang masih menempel di tulang kambing membuat.

Cara memasak Tengkleng Ayam :

1. Tumis bumbu iris dengan mertega hingga harum.
2. Masukan bumbu jadi gulai.
3. Masukan ayam, aduk sebentar.
4. Masukan kecap manis.
5. Tambahkan air sedikit untuk hasil kental, kalau mau banyak kuah, airnya banyakin.
6. Masak hingga ayam empuk.
7. Masukan kol dan tomat.
8. Tambahkan lada, dan kaldu jamur.
9. Koreksi rasa.
10. Sajikan.

Resep tengkleng solo enak dan lezat. Kamu yang nggak begitu suka kambing bisa juga menganti dengan menu soto tengkleng ayam atau sapi. Ini adalah resep Tengkleng males bikinnya pakai bumbu gulai ditambah kecap sama mais dan bumbu kaldu. masakan daging kurban ini enak banget. tapi kalau teman-teman ingin tahu bumbu aslinya ini. Memilih resep ayam masak tengkleng untuk masuk ke daftar resep Idul Adha memang pilihan yang tepat. Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Enak Ini Bikin Semua Ingin Cepat Makan.