Resep: Empek Empek kapal selam Palembang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Empek Empek kapal selam Palembang. Pempek kapal selam adalah makanan khas palembang, rasanya enak dan gurih. sekali mencoba pasti ketagihan! namun terkadang proses membuatnya cukup merepotkan. Empek-empek ini biasanya disajikan dengan cuka atau cuko (bahasa Palembang), irisan timun, bihun, mie kuning, udang ebi, dan bagi yang suka pedas bisa ditambahkan dengan cabe rawit hijau yang ditumbuk. Jenis empek-empek yang paling umum kita temukan adalah empek-empek kapal selam.

Empek Empek kapal selam Palembang Karena makanan empek-empek ini terus berkembang, maka untuk saat ini banyak sekali sekali jenis-jenisnya, dan yang paling terkenal dari semua jenis empek-empek Palembang adalah "pempek kapal selam", yaitu jenis pempek yang diisi dengan isian telur ayam dan digoreng dengan menggunakan. Namun yang namanya perjuangan yang cukup keras nantinya akan mendapatkan hasil yang sebanding deh, hehehe. Bahkan mungkin hasilnya lebih wuenak dari yang kita bayangkan lho bunda, ahihi. Anda dapat membuat Empek Empek kapal selam Palembang dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empek Empek kapal selam Palembang :

  1. Siapkan 110 gr daging ikan.
  2. Siapkan 80 gr tepung terigu.
  3. Sediakan 1 sdt garam.
  4. Sediakan 150 gr tepung tapioka.
  5. Siapkan 1/4 sdt penyedap rasa.
  6. Sediakan 1 sdt Gula pasir.
  7. Siapkan 2 siung bawang putih cincang.
  8. Sediakan 150 cc air bersih.
  9. Siapkan 1 butir telur ayam.
  10. Siapkan Bahan isi :.
  11. Sediakan 2 butir telur rebus.
  12. Siapkan Bahan kuah cuka:.
  13. Siapkan 30 gr gula merah.
  14. Siapkan 15 gr asam jawa.
  15. Sediakan 1 buah cabe rawit / bs tambah klo suka pedas.
  16. Siapkan 2 siung bawang putih.
  17. Siapkan 1 sdm Ebi /udang kering.
  18. Siapkan 250 cc air bersih.
  19. Sediakan 1 sdm gula pasir.

PEMPEK KAPAL SELAM - Berasal dari Kota Palembang, Sumatera Selatan. Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cinake Palembang. Salah satu makanan asli Kota Palembang yang cukup terkenal dari ujung timur sampai barat Indo. Banyak sekali variasi makanan satu ini yang yang kita kenal, seperti Resep Empek Empek lenjer, Empek empek kapal selam, telur dan yang lainnya.

Langkah-langkah memasak Empek Empek kapal selam Palembang :

  1. Siapkan blender masukkn daging ikan dan bawang putih tambahkan sedikit air,belender halus. sisihkan.
  2. Rebus air 150cc tambahkan garam,gula pasir,penyedap rasa, masak sampai mendidih matikan api aduk rata.masukkn tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di adok2 rata. Sisihkan biarkan dingin suhu ruangan..
  3. Setelah adonan tepung dingin masukkn daging ikan yg sdh di blender tadi aduk rata masukkn telur aduk rata lagi, masukkn tepung tapioka aduk rata, jangan di uleni, nanti bisa keras empek2nya. Di aduk rata saja sampai bisa di pungut tdk lengket di tangan..
  4. Siapkan panci buat rebus /wajan kasih air secukupnya. Masak sampai air mendidih masukkn 1 sdm Minyak sayur. Siapkan jga isinya telur rebus belah menjadi 4 bagian / sesuai selera belah 2 jg ngak apa2. lumuri tangan dng tepung terigu, ambil adonan empek2 pipihkan di tangan kemudian ambil 1 potong telur taruh di tengah kemudian rekatkan memanjang, seperti kapal 😊 masukkan kedalam air yg mendidih, gambar no 2. Lakukan hingga adonan habis.masak 15 menit.angkat tiriskan.
  5. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya tunggu minyak panas masukkn 1 sdt tepung tapioka aduk rata,tujuannya agar saat menggoreng minyak tdk muncrat2. ilmu jg nich hehe... Kemudian masukkn empek2nya secukupnya, goreng sampai kekuning2an dan matang angkat tiriskan..
  6. Ini yg sdh di goreng, jadi 8 biji..
  7. Buat kuah cuka nya. Haluskan cabe,bawang putih dan ebi,sampai halus, masukkn kedalam panci beri air, dan masukkn jga gula merah,gula pasir, asamnya, masak sampai mendidih dan gula larut, angkat dan saring..
  8. Potong2 timunnya seperti buat acar. Potong empek2nya taruh piring saji bersama timunnya, siram dng kuah cukanya. Hemmm siap di nikmati..
  9. Empek2 kapal selam siap di nikmati selamat mencoba 😘.

Empek-empek adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia, tepatnya adalah dari Palembang. Ada berbagai macam jenis empek-empek yang digemari oleh masyarakat Indonesia, salah satunya adalah empek-empek kapal selam. Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji. Namun sekarang ini Anda dapat menikmati empek empek dimana saja dan sudah banyak jenis empek empek yang tidak hanya terbuat dari daging ikan. It's very delicious Ing: (empek) fish, Flour, egg yolk & salt (Sauce / cuko) water, palm sugar, vinegar $ salt.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :