Cara Mudah mengolah Semur Jengkol Betawi istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Betawi.

Anda dapat mengolah Semur Jengkol Betawi dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol Betawi :

1. Siapkan 250 gr Jengkol.
2. Siapkan 2 lbr Daun salam.
3. Siapkan Serai.
4. Sediakan Bumbu halus;.
5. Siapkan 8 bh Bawang merah.
6. Siapkan 3 bh Bawang putih.
7. Sediakan 5 cabai merah.
8. Siapkan 2 bh kemiri.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan 1/2 Biji pala.
11. Sediakan 1/2 sdt lada.
12. Sediakan Bumbu pelengkap ;.
13. Siapkan Daun salam.
14. Siapkan serai.
15. Siapkan Daun jeruk.
16. Sediakan 1 btg kayu manis.
17. Siapkan Gula Garam.
18. Sediakan Kecap.
19. Sediakan Penyedap rasa (totole/kaldu jamur).

Cara memasak Semur Jengkol Betawi :

1. Rendam jengkol semalaman diganti air, lalu rebus dengan daun salam dan serai smpe empuk,,,.
2. Stelah empuk buang airnya cuci/basuh dengan air bersih dan geprek.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan air dan bumbu pelengkap setelah mendidih masukan jengkol beri kecap, Gula Garam, penyadap rasa....
4. Tunggu sampai airnya mresap dan kliatan mengental, koreksi rasa dan sajikan.