Resep: 17. Pempek Kapal Selam

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

17. Pempek Kapal Selam. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda bisa lihat di Channel Ani Suka Masak. Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera.

Nah pempek kapal selam khas Palembang siap dihidangkan. "Pempek kapal selam merupakan nama sebutan yang relatif baru. Pempek yang bentuknya menyerupai kapal selam ini memiliki ukuran yang besar sehingga sangat mengenyangkan ketika dikonsumsi. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Anda dapat membuat 17. Pempek Kapal Selam dengan 17 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 17. Pempek Kapal Selam :

1. Sediakan 250 ml air.
2. Siapkan 2 sdt garam.
3. Siapkan 1,5 sdm kaldu bubuk (aku pake Royco rasa ayam).
4. Siapkan 12,5 sdm tepung terigu.
5. Sediakan 20 sdm tepung sagu.
6. Sediakan 2 btr telur.
7. Sediakan 1 sdm ebi kering dihaluskan.
8. Sediakan Telur puyuh untuk isian (kalau ga ada pakai telur dibelah 2 saja.
9. Siapkan Kuah :.
10. Siapkan 600 ml air.
11. Siapkan 200 gr gula merah (secukupnya sesuai selera).
12. Siapkan 2 sdm ebi kering dihaluskan.
13. Siapkan 4-5 sdm asam Jawa (sesuai selera tingkat keasaman).
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Sediakan 2 sdm gula pasir.
16. Siapkan 6 siung bawang putih.
17. Siapkan Cabe + rawit (sesuai selera).

Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Cara membuat Pempek Kapal Selam : Langkah pertama ketika membuatnya anda rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk hingga kental lalu angkat dan biarkan hangat. Kemudian anda tuang ke atas daging gabus. diuleni rata. lalu masukkan garam dan juga gula. This app had been rated by.

Langkah-langkah memasak 17. Pempek Kapal Selam :

1. Masak dengan api kecil air, kaldu, garam, sampai larut dan mendidih..
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk cepat agar tidak menggumpal. Sisihkan hilangkan uap panasnya namun masih hangat..
3. Masukkan telur 1 per 1 lalu aduk dengan tangan hingga tercampur rata..
4. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk uleni hingga kalis. (Tidak menempel ditangan).
5. Bentuk menjadi kapal selam (kalau aku 2 bentuk) cek gambar 👉.
6. Lalu didihkan air untuk merebus pempeknya, rebus hingga matang (hingga mengapung) angkat dan sisihkan.
7. Lalu lanjut buat kuahnya, bawang putih dan cabai di ulek hingga halus lalu masukkan ebi, ulek lagi hingga halus..
8. Masukkan air, dan bahan kuah lainnya aduk" lalu diamkan hingga mendidih. Jangan lupa disini cek rasa ya, karena aku pakai air matang jadi belum mendidih aku cek rasa kuahnya..
9. Jika ada yang kurang pas dari rasa kuah kamu bisa tambahkan sesuai selera bahan yang kurang pas ya Bun 👌.
10. Setelah mendidih bisa diangkat lalu di saring ya Bun airnya dan sisihkan..
11. Lalu kuah sudah jadi. Selanjutnya panaskan minyak dan goreng pempek hingga menguning dan matang..
12. Lalu potong" dan berikan timun. Sajikan selagi hangat 👌🙌.

Mulai dari Pempek Kapal Selam, Pempek Lenjeran, Pempek Adaan, Lenggang Panggang hingga Tekwan. Kalau kapal selam pempek yang berisi telur, Lenggang Panggang justru telur berisi pempek. Teksturnya renyah diluar dan lembut serta kenyal di bagian dalam. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Jika akan membuat pempek kapal selam, tambahkan isian telur utuh mentah ke dalamnya.