Resep memasak Kolak bola bola ketan durian yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kolak bola bola ketan durian.

Kolak bola bola ketan durian Anda dapat membuat Kolak bola bola ketan durian dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kolak bola bola ketan durian :

  1. Siapkan Bahan isian kolak.
  2. Siapkan 150 gram tepung ketan.
  3. Siapkan 100 ml air hangat.
  4. Sediakan Sejumput garam.
  5. Siapkan Daging durian bisa pakai bijinya atau cuman dagingnya sja.
  6. Sediakan secukupnya Kacang hijau.
  7. Siapkan Bahan kua kolak.
  8. Sediakan 1 buah gula aren/gula merah.
  9. Sediakan 300 ml santan kelapa.
  10. Sediakan 100 gram gula pasir.
  11. Sediakan 200 ml air.
  12. Siapkan 2 buah pandan.
  13. Sediakan 1 sdm tepung maizena.

Langkah-langkah memasak Kolak bola bola ketan durian :

  1. Campur tepung ketan, secukupnya garam dan air hangat lalu aduk rata bentuk adonan bulat bulat dan rebus. Sisihkan. Begitu juga dgn kacang hijau bersihkan lalu rebus sampai benar2 matang. Jangan lupa daging duriannya juga.
  2. Iris kasar gula merah lalu tuang kepanci berikan sedikit air dan masak dgn api kecil, sampai mulai mendidih kemudian masukan air gula merahnya kedalam santan yang sudah di taruh kewadah lain sambil disaring agar tidak ada kotoran di kuah kolaknya nanti. Kemudian masukan bola bola ketannya, kacang hijau rebus dan duriannya.
  3. Masak hingga benar benar tercampur kemudian masukan daun pandan masak lagi lalu terakhir masukan 1 sdm maizena yg sudah dilarutkan dengan air secukupnya jangan terlalu encer masak sebentar. Kemudian angkat.
  4. Sajikan selagi hangat ini enak banget dimakan saat musim hujan apalgi jadi menu takjil dibulan puasa ini, selamat menikmatišŸ˜Š.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :