Resep: Bolen Pisang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bolen Pisang.

Anda dapat mengolah Bolen Pisang dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bolen Pisang :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Sediakan 200 g tepung terigu (pro tinggi).
3. Siapkan 100 g gula halus.
4. Siapkan 75 g mentega blueband.
5. Siapkan 80 ml air.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Sediakan Bahan B :.
8. Sediakan 100 g tepung terigu(pro tinggi).
9. Sediakan 75 g mentega blueband.
10. Siapkan Bahan isian :.
11. Siapkan Pisang batu/kepok.
12. Sediakan Misis coklat.
13. Siapkan secukupnya Keju parut.
14. Siapkan Bahan oles :.
15. Siapkan 1 butir telur kuning.

Langkah-langkah memasak Bolen Pisang :

1. Bahan A : uleni tepung terigu, mentega, garam, dan gula halus sampai merata. Tambahkan sedikit demi sedikit air. Selesai bungkus adonan dengan plastik masukkan ke dalam kulkas..
2. Bahan B : sama dengan bahan A uleni terigu dan mentega hingga merata bungkus kembali dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas..
3. Ambil bahan A dan B didalam kulkas masing-masing potong menjadi 15 bagian menjadi sama rata. letakkan dalam wadah jangan lupa di tutup agar adonan tidak kering..
4. Selanjutnya kita siapkan tatakan baking/talenan untuk mebentuk adonan A. gilas adonan memanjang menggunakan rolling pin, lipat seperti amplop gilas lagi dan masukkan adonan B tutup dan gilas lagi lalu bentuk seperti amplop lagi. Lakukan secara berulang sampai adonan habis..
5. Siapkan bahan isian,keju, mesis coklat untuk pisang saya kukus dan bagi menjadi 3 bagian..
6. Ambil adonan yang sudah dibentuk lalu gilas memanjang masukkan isian lalu lipat seperti amplop lakukan berulang sampai adonan habis..
7. Setelah selesai letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega jangan lupa olesi adonan dan beri taburan misis/keju..
8. Panaskan oven (oven tangkring) terlebih dahulu lalu panggang adonan selama 45 menit dengan api kecil lalu pindahkan ke bagian atas selama 5 menit agar bolen lebih kuning dan matang sempurna..