Cara mengolah Onde-Onde isi Kacang Hijau Keju lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-Onde isi Kacang Hijau Keju.

Anda dapat memasak Onde-Onde isi Kacang Hijau Keju dengan 20 bumbu and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde-Onde isi Kacang Hijau Keju :

1. Siapkan Bahan Isian:.
2. Siapkan 150 gram Kacang Hijau Kupas.
3. Siapkan 50 gram Keju.
4. Sediakan 75 gram Gula Pasir (sesuai selera, bisa dilebihin atau dikurangi).
5. Siapkan 2 bungkus Santan Kara.
6. Sediakan 1 lembar Daun Pandan.
7. Siapkan 100 ml Air.
8. Sediakan 1/2 sdt Vanilli/Essence.
9. Sediakan 1 sdt Garam.
10. Siapkan Bahan Kulit:.
11. Siapkan 200 gram Tepung Ketan.
12. Siapkan 30 gram Tepung Beras.
13. Siapkan 100 gram Kentang Kukus/Rebus.
14. Siapkan 1/2 sdt Garam.
15. Sediakan 30 gram Gula Pasir.
16. Siapkan 1/2 sdt Baking Powder Double Acting.
17. Siapkan 120 ml Air Hangat.
18. Siapkan 1 sdm Margarin.
19. Siapkan 50 gram Wijen atau secukupnya.
20. Siapkan secukupnya Minyak untuk Menggoreng.

Langkah-langkah memasak Onde-Onde isi Kacang Hijau Keju :

1. Bahan Isian: Cuci bersih kacang hijau kupas kemudian rendam selama 15-25menit.
2. Kukus/rebus kacang hijau (me:rebus) selama 20menit.
3. Angkat dan tiriskan, haluskan kacang hijau memakai blender/diuleni pakai tangan/garpu (me:diuleni pakai tangan karena males cuci blender🤣).
4. Setelah kacang halus, masukkan semua bahan isian kedalam teflon anti lengket/panci enamel. Aduk rata.
5. Masukkan kacang halusnya, gunakan api kecil saja biar tidak gosong.
6. Terakhir masukkan keju parutnya aduk terus sampai adonan isi kalis, jangan sampai gosong yaa.
7. Setelah kalis angkat lalu tiriskan dan cetak bulat bulat.
8. Bahan kulit: Kukus/rebus kentang sampai empuk (me:direbus ditambahkan daun pandan biar wangi).
9. Setelah empuk atau lunak angkat.
10. Masukkan kedalam wadah semua bahan kecuali air yaa.
11. Sambil diuleni semua bahannya, masukkan air hangatnya sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan kalis.
12. Setelah itu cetak bulat bulat, masukkan adonan isiannya.
13. Agar tidak pecah adonannya, saat mengisi basahi tangan.
14. Onde yg sudah dicetak celup kedalam air, lalu celup kedalam wijen.
15. Goreng onde sampai terendan minyak menggunakan api kecil, goyang goyang supaya onde mengembang sempurna, angkat jika sudah keemasan.
16. Sajikan saat hangat🥰.