Cara Mudah mengolah Sayur Besan enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sayur Besan. Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.

Sayur Besan Silahkan klik link dibawah ini: Sayur Goreng Asem Sayur (Sambal) Godog Betawi Sayur Lodeh. Sayur besan, misalnya, disajikan saat acara besanan dan melambangkan penghargaan tertinggi kepada orangtua mempelai. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Anda dapat memasak Sayur Besan dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sayur Besan :

  1. Sediakan 250 gram udang kupas.
  2. Siapkan 1-2 buah labu.
  3. Siapkan 10 buah kembang tebu atau terubuk.
  4. Siapkan secukupnya Garam.
  5. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  6. Sediakan Kaldu jamur (totole).
  7. Sediakan 1 buah kelapa yg sudah jadi santan / pakai santan kemasan.
  8. Sediakan Bila suka pedas pakai rawit oranye.
  9. Siapkan secukupnya Cabe kriting.
  10. Sediakan secukupnya Lenkuas.
  11. Sediakan 2 lembar Daun salam.
  12. Sediakan Bahan yg dihaluskan.
  13. Sediakan Cabe rawit oranye secukupnya (apabila suka peda).
  14. Siapkan 1 ruas kunyit.
  15. Sediakan 10 siung bawang merah.
  16. Sediakan 5 siung bawang putih.

Meskipun berisi sayur, tapi banyak kejutan di dalam Sayur Besan yang merupakan masakan khas Betawi. Ada suun, ebi, petai, hingga cabai yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi.

Cara memasak Sayur Besan :

  1. Siapkan bahan2nya dicuci bersih..
  2. Tumis bahan2 yg dihaluskan dengan sedikit minyak sampai tanak atau matang masukan labu yg sudah diiris sampai layu..
  3. Lalu masuk santan aduk2 jangan sampai pecah dengan api sedang setelah mendidih masukkan udang dan telur tebu tunggu kurang lebih 5 menit terakhir masukkan garam dan kaldu jamur, gula secukupnya lalu koreksi rasa, setelah itu lauk.siap dihidangkan...selamat mencoba.

Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan lantaran. Sayur Besan adalah salah satu makanan khas Tangerang. Sesuai namanya, sayur ini disajikan Sayur Besan ini berkuah santan yang gurih dan lezat. Bersihkan ayam lalu potong-potong sedang atau sesuai selera, kemudian tiriskan. Sekanjutnya, masak ayam denga cara direbus sampai matang dan terasa empuk.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :