Resep: Mie kocok bandung ala rantau yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie kocok bandung ala rantau. Lihat juga resep Mie kocok Bandung enak lainnya! Lihat juga resep Mie kocok bandung ala ala aku enak lainnya! Mie dgn ciri khas kikil sapi dan toge menjadikan mie kocok khas Bandung ini berbeda dengan mie pada umumnya.

Resep Mie Kocok Kikil Tetelan Daging Khas Bandung Bahan bahan Untuk Membuat Resep Mie Kocok Kikil Khas Bandung. Gunakan mie yang berkualitas bagus supaya rasanya lezat dan enak. Resep Mie Kocok Khas Bandung Spesial Kikil Sapi - Jajanan khas bandung yang cukup terkenal antara lain adalah mie kocok bandung. Anda dapat membuat Mie kocok bandung ala rantau dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Mie kocok bandung ala rantau :

1. Siapkan 1 kg kaki sapi.
2. Siapkan bakso ayam atau sapi.
3. Sediakan 3 batang serai geprek.
4. Siapkan 3 lb daun salam.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 siung bawang merah.
7. Siapkan daun bawang.
8. Sediakan seledri.
9. Sediakan secukupnya kaldu sapi, garam, gula, merica.
10. Siapkan minyak untuk menumis.
11. Siapkan bahan pelengkap.
12. Siapkan mie.
13. Sediakan toge.
14. Siapkan kerupuk putih bulat.
15. Siapkan jeruk nipis.
16. Sediakan sambal rebus.

Makanan ini sangat trend sekali dimana-mana terutama di kota bandung. Salah satu perbedaan dari mie kocok bandung dengan mie bakso atau mie ayam ini adalah terletak dari kuahnya dan juga cara penyajiannya. Resep Membuat Mie Kocok Bandung Enak Lezat - Mie Kocok Bandung merupakan salah satu kuliner paling legendaris yang dimiliki Kota Kembang selain es doger tentunya. Meskipun berbahan dasar kikil sapi namun tidak sedikit yang menyukai menu satu ini. kuah hangat dan rasa gurih dari kikil dan aneka bumbunya sangat disukai berbagai kalangan masyarakat.

Cara memasak Mie kocok bandung ala rantau :

1. Didihkan air, masukan kaki sapi biarkan mendidih lalu angkat dan tiriskan.
2. Masukan kaki sapi, serai dan daun salam ke presto kurleb 30 menit. klo gak ada presto rebus aja sampai empuk/matang.
3. Sambil menunggu matang tumis bawang putih dan merah.
4. Didihkan lagi di panci dan tambahkan air lebih banyak. masukan bakso, bumbu yang sdh d tumis, kaldu sapi, gula, garam, merica secukupnya.
5. Setelah mendidih, tes rasa, lalu masukan irisan daun bawang.
6. Susun bahan pelengkap di mangkuk lalu siramkan dengan kuah, kaki sapi dan beri bakso.
7. Siap dihidangkan bersama sambal rebus, kerupuk..

Resep Mie Kocok - Mie kocok merupakan salah satu hidangan mi bercitarasa kaldu sapi yang khas dari kota Bandung. Menurut Wikipedia hidangan ini terdiri dari mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), tauge, Bakso dan jeruk nipis lengkap dengan ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng renyah. Ingin sajian yang berbeda dari biasanya, mie kocok Semar bisa jadi pilihan. Oleh Fatimah, pemilik usaha mie kocok Bandung ini, hidangan miliknya mempunyai perbedaan yang signifikan dibanding lainnya. Yang menjadi ciri khas adalah mie kocok disajikan bersama tulang berisi sumsum.