Resep: Pepes daun singkong udang enak

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes daun singkong udang. Siapkan ulekan atau blender kemudian anda haluskan semua. Cara memasak pepes ayam daun singkong untuk diperhatikan pilihan daun singkongnya. Daun singkong memang menjadi sayuran alternatif pengganti dari sayuran pada umumnya.

Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Sama Ira, daun singkong juga barang langka di sini ;-(. Solusinya ya pakai daun apa saja yang bisa dimakan dan teksturnya keras biar gak hancur waktu dimasak. Anda dapat mengolah Pepes daun singkong udang dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes daun singkong udang :

1. Siapkan 100 gr udang kecil2.
2. Sediakan segenggam daun singkong.
3. Sediakan 1/2 butir kelapa yg msh muda, parut.
4. Siapkan 3 lembar daun salam, sobek2.
5. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
6. Siapkan 1 buah tomat, iris2.
7. Siapkan secukupnya garam, gula.
8. Sediakan bumbu dihaluskan :.
9. Siapkan 10 siung bawang merah.
10. Sediakan 7 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 20 buah cabe rawit merah.
13. Siapkan 3 buah cabe merah.
14. Siapkan 2 bungkus tempe semangit.
15. Siapkan 1/2 sdt terasi goreng.

Sayur daun singkong tak hanya nikmat tetapi mudah untuk divariasikan dengan apa saja. Setelah santan mendidih masukkan daun singkong. Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa. Jika sudah sesuai rasa nya masak hingga matang dan sajikan.

Cara memasak Pepes daun singkong udang :

1. Cuci bersih daun singkong, lalu rebus sampai lunak. Tiriskan, peras sampai airnya habis. Iris jd kecil2..
2. Campur kelapa, daun singkong, udang dan bumbu halus. Masukkan tomat, garam, gula, kaldu jamur dan daun salam, aduk sampai rata..
3. Cicipi rasanya, jika sudah pas bungkus dengan daun pisang. Kukus kurang lbh 30 menit. Jika sudah matang, angkat dan bakar pepes sampai daunnya agak kering. Sajikan. Yummy 😋.

Pepes udang bumbu manado ini bisa menjadi pilihan pelengkap jika Anda sedang menjauhi goreng-gorengan. Tumbuk daun singkong sampai hancur, sisihkan.  Haluskan bawang putih dan merah. Panaskan wajan/ panci dengan minyak, tumis teri medan Masukkan daun singkong tumbuk, dan gula pasir. Tuang santan kental  Masak di atas api kecil sambil diaduk semuanya matang dan kuah agak kental. Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya.