Resep mengolah Lontong Sayur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat membuat Lontong Sayur dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Sayur :

1. Siapkan 5 Buah Lontong (Uk. Sedang).
2. Sediakan 3 Buah Wortel (Potong2).
3. Sediakan 1 Buah Labu Siam / Manisa Besar (Potong Memanjang).
4. Sediakan 1 Papan Tempe (Goreng Sebentar).
5. Siapkan 1/2 Buah Kelapa / Santan (Boleh Pakai Kara).
6. Sediakan 1/4 Telur Puyuh.
7. Sediakan 2 Cm Lengkuas (Geprek).
8. Sediakan 1 Buah Serai (Geprek).
9. Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
10. Sediakan Secukupnya Garam, Gula, Kaldu.
11. Siapkan Bumbu Halus.
12. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
13. Sediakan 4 Siung Bawang Putih.
14. Sediakan 2 Buah Cabe Rawit.
15. Siapkan 5 Buah Cabe Merah.
16. Sediakan 1 cm Jahe.
17. Sediakan 3 cm Kunyit.
18. Sediakan 2 Buah Kemiri.

Cara memasak Lontong Sayur :

1. Labu Siam Cuci Bersih & Remat dg Garam Agar Getah Hilang, Cuci Bersih Wortel, Lalu Rebus Telor Puyuh.
2. Tumis Semua Bumbu Halus + Daun salam, Lengkuas, dan Sereh Hingga Harum..
3. Masukkan Santan, Jika Sdh Mendidih Masukkan Manisa, Wortel, & Tempe. Jika Sdh Setengah Matang, Masukkan Garam Gula Serta Kaldu, Masang Hingga Matang. Telor Puyuh Masukkan Kira2 Pas Mau Matang Aja y, Agar tdk Hancur.
4. Tes Rasa, Sajikan.