Resep: Kerupuk Opak (Karupuak Singkong) istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Kerupuk Opak (Karupuak Singkong).

Kerupuk Opak (Karupuak Singkong) Anda dapat membuat Kerupuk Opak (Karupuak Singkong) dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kerupuk Opak (Karupuak Singkong) :

  1. Siapkan 3 kg singkong.
  2. Siapkan 2 sdm garam.
  3. Sediakan 2 batang daun bawang.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Sediakan 4 cabe keriting (sy skip).

Cara memasak Kerupuk Opak (Karupuak Singkong) :

  1. Patut singkong yg halus.
  2. Iris daun bawang dan halus kan bawang putih sama ketumbar aduk sampai rata.
  3. Proses pertama, Rebus air di wajan sampai panas,tipis"kan adonan singkong yg sudah di bumbui tadi di bagian dalam piring ayan/tutup panci setelah tipis tutupkan ke wajan yg lagi masak air,tunggu beberapa menit,sampai singgkong nya kelihatan bening berarti itu sudah matang,tunggu agak dingin sedikit baru buka dari cetakan (piring/tutup panci) dan susun di nampah penjemur,buat begitu seterusnya kalo nampah penuh lansung di jemur di panas matahari biar cepat kering..
  4. Untuk proses kedua kita bisa gunakan daun pisang dgn cara menipis"kan diatas daun dan di kukus,kebetulan saya tidak ada daun jadi pake tutup panci dan piring aluminium aja,**kalo pake daun matang nya sama tapi cara jemurnya,separoh kering di jemur baru di copot daunnya biar gampang..
  5. Kalo proses penjemuran sudah kering opak /kerupuk singgkong lansung bisa kita goreng..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :