Cara membuat Kurupuk banjur sambal oncom enak

Kategori : Masakan khas Sumedang

Kurupuk banjur sambal oncom. Bahasa Sundanya kurupuk banjour atau kurupuk ceos dan bahasa Indonesianya kerupuk siram yang disiram dengan bumbu banjour sambal pedas atau pakai Yang membuat khas dari kurupuk banjur ini adalah bumbunya. Kurupuk banjur ini disiram oleh kuah oncom yang rasanya gurih dan pedas. Kurupuk banjur pada dasarnya merupakan cemilan yang terdiri dari kerupuk aci, kerupuknya sendiri ada dua jenis yaitu kerupuk yang berwarna merah ukurannya cukup besar, dan satu lagi warna kuning, ukurannya sama Kurupuk banjur ini disiram oleh kuah oncom yang rasanya gurih dan pedas.

Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah bersama cabai dan dijadikan sambal. Anda dapat membuat Kurupuk banjur sambal oncom dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kurupuk banjur sambal oncom :

1. Sediakan 3 buah kencur.
2. Sediakan 1 buah oncom.
3. Sediakan 10 cabe rawit merah.
4. Siapkan 1 cabe merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
7. Sediakan 1 batang daun bawang.
8. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
11. Sediakan Kerupuk mie sangrai yang sudah jadi.

Hai foodies, chef gokil kita yang satu ini datang kembali untuk membawakan resep baru untuk kamu nih. Sudah beberapa tahun ini, kerupuk banjur jadi menu incaran. Menu ini bisa dibilang makanan jadul yang terdiri dari kerupuk aci berwarna kuning yang disiram dengan kuah sambal oncom. Resep Sambal Oncom - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel.

Langkah-langkah memasak Kurupuk banjur sambal oncom :

1. Haluskan cabe rawit, cabe merah kencur bawang sampai halus lalu masukan 1 buah oncom haluskan lagi.
2. Cuci bersih daun bawang dan kemangi lalu petik daun kemangi dan potong2 daun bawang.
3. Tumis bumbu oncom yang sudah di halus kan, lalu tambahkan air, tambahkan garam gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya jangan lupa test rasa, terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang.
4. Saya tambahkan cabe merah yang klupaan jadi sedkit berwarna, sambal oncom siap disajikan dengan kerupuk mie, 😘👍enak.

Temukan Rahasia Aneka Resep Sambal Oncom terlezat dengan berbagai variasi sederhana hingga yang spesial untuk keluarga tercinta. Resep Sambal Oncom - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng, sambal krecek. Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, lalu disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan hingga berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal enak dengan rasa pedas yang segar, bisa pakai atau tanpa oncom. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas.