Cara memasak Mie Kocok Bandung ala Dian ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Bandung ala Dian.

Anda dapat membuat Mie Kocok Bandung ala Dian dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Kocok Bandung ala Dian :

1. Sediakan 2 bawang merah.
2. Siapkan 1 bawang putih.
3. Siapkan 1/2 lengkuas.
4. Siapkan 1/2 jahe.
5. Siapkan secukupnya ketumbar.
6. Siapkan secukupnya lada.
7. Siapkan 1 daun seledri.
8. Siapkan 2 jeruk limau.
9. Siapkan mie telor lebar.
10. Siapkan 1/2 sereh.
11. Siapkan 8 cabai rawit.
12. Siapkan 2 daun jeruk.
13. Siapkan secukupnya air.
14. Siapkan secukupnya toge.

Cara memasak Mie Kocok Bandung ala Dian :

1. Haluskan / ulek bawang merah, barang putih, ketumbar, lada (lengkuas, jahe, sereh dan daun jeruk di tumbuk sedikit jangan halus).
2. Setelah bumbu selesai di tumbuk lalu di tumis di penggorengan atau di panci (mana yang lebih mudah saja, klo saya langsung tumis di panci).
3. Panci 1. setelah di tumis tambahkan air secukupnya, air ini sekaligus merebus kikil dan untuk 2porsi. masukan kikil.
4. Sambil menunggu panci berisi air dan bumbu mendidih.
5. Panci 2. siapkan mie dengan merebus / mengkocok mie ke dalam air di wadah terpisah..
6. Setelah selesai ulek cabai untuk sambal (bagi yang doyan pedas).
7. Setelah mie di rebus / di kocok sediakan di mangkok bersama toge, seledri, limau dan di tata hingga cantik dan tuangkan kuah dari panci 1.
8. Mie selesai di buat dan bisa di makan.