Resep: Sayur Besan enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sayur Besan. Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.

Sayur Besan Sayur besan, misalnya, disajikan saat acara besanan dan melambangkan penghargaan tertinggi kepada orangtua mempelai. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Meskipun berisi sayur, tapi banyak kejutan di dalam Sayur Besan yang merupakan masakan khas Betawi. Anda dapat memasak Sayur Besan dengan 24 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Besan :

  1. Sediakan 1 ons kacang panjang, potong 3 cm (saya skip).
  2. Siapkan 2 papan pete, belah 2 (saya skip).
  3. Sediakan 1 lembar bihun, rendam air hangat hingga layu, tiriskan (saya sk.
  4. Siapkan 6 buah cabe hijau keriting, potong 3 cm.
  5. Siapkan 2 buah kentang, potong dadu besar.
  6. Siapkan 10 buah terubuk, kupas.
  7. Sediakan 65 ml santan kental instan.
  8. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  9. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  10. Siapkan 1 lembar daun salam.
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut, sobek daun.
  12. Sediakan secukupnya Air matang.
  13. Sediakan secukupnya Garam.
  14. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk jamur.
  15. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
  16. Sediakan Bumbu halus :.
  17. Siapkan 3 butir kemiri.
  18. Sediakan 3 cabe merah keriting.
  19. Sediakan 5 bawang merah.
  20. Siapkan 4 bawang putih.
  21. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  22. Sediakan 1 sdm ebi kering.
  23. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  24. Siapkan 2 ruas jari kunyit.

Ada suun, ebi, petai, hingga cabai yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan lantaran.

Langkah-langkah memasak Sayur Besan :

  1. Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukan air matang, cabe hijau keriting dan kentang. Masak hingga matang. Masukan terubuk, santan kental, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 hingga mendidih dan jaga supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan bersama lontong ataupun ketupat..

Sayur Besan adalah salah satu makanan khas Tangerang. Sesuai namanya, sayur ini disajikan Sayur Besan ini berkuah santan yang gurih dan lezat. Silahkan klik link dibawah ini: Sayur Goreng Asem Sayur (Sambal) Godog Betawi Sayur Lodeh. Bersihkan ayam lalu potong-potong sedang atau sesuai selera, kemudian tiriskan. Sekanjutnya, masak ayam denga cara direbus sampai matang dan terasa empuk.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :