Resep: Pempek ikan dori kapal selam lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek ikan dori kapal selam. Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam. Ingin mencoba membuat pempek sendiri dirumah yang enak dan empuk, anda bisa lihat di Channel Ani Suka Masak.

Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Ada banyak jenis pempek, mulai dari pempek kapal selam hingga adaan. Anda dapat memasak Pempek ikan dori kapal selam dengan 13 bumbu and 19 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek ikan dori kapal selam :

1. Sediakan 300 gr ikan dori.
2. Sediakan 500 gr sagu tani.
3. Sediakan 50 gr terigu.
4. Siapkan 3 sdm garam.
5. Sediakan 1 sdm lada bubuk.
6. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
7. Sediakan 6 siung bawang putih dihaluskan.
8. Sediakan 2 sdm minyak sayur.
9. Siapkan 1 telor,kocok atau Mozarella secukupnya potong kotak.
10. Siapkan Biang:.
11. Siapkan 3 sdm tepung terigu.
12. Sediakan 2 siung bawang putih parut.
13. Sediakan 250 ml air.

Adonan pempek dibuat dari campuran daging ikan Pempek Kapal Selam. Terbuat dari adonan pempek yang diisi dengan kuning telur, kemudian direbus atau dikukus, lalu digoreng. Cara membuat: belah ikan dari ekor terus ke arah kepala. ambil dagingnya. haluskan daging ikan dengan menggunakan saringan kuningan sampai lembut. saus cuko secukupnya. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung, dengan isian telur di dalamnya.

Langkah-langkah memasak Pempek ikan dori kapal selam :

1. Buat biang:.
2. Masukkan air, tepung terigu dan bawang putih, setelah menyatu nyalakan kompor, buat sampai mengental.matikan kompor.
3. Diamkan biang sampai suhu ruangan. Sementara itu blender ikan. Tambahkan garam,lada bubuk & kaldu dalam adonan daging.
4. Masukan biang dalam adonan aduk rata.
5. Masukkan sagu sedikit demi sedikit dan tambah terigu. Bentuk bulat dan buat lubang ditengahnya.masukkan 2 sdm adonan telor/1 kotak kecil Mozarella. Lanjutkan sampai adonan habis.
6. Masak air tambahkan 1 sdm minyak sayur. Setelsh mendidih,Masukkan pempek satu persatu.
7. Biarkan pempek sampai mengambang, sekitar 20 menit baru matikan kompor.supaya dalamnya juga matang.
8. Setelah sesuai suhu ruangan, goreng pempek sampai bagian luar nya garing saja tidak perlu lama-lama menggoreng.
9. Bila ada Sajikan dengan mie & ketimun dan siram dgn kuah cuko.
10. Kuah cuko:.
11. 500gr gula merah,sisir halus.
12. 500ml air.
13. 50gr asam Jawa,.
14. 1 sdm garam,.
15. 1 sdt cuka.
16. 6 siung bawang putih geprek kasar.
17. Cabe rawit merah sesuai selera ulek kasar.
18. Cara membuat:.
19. Panaskan air, masukkan gula merah,asam Jawa dan bahan2 lainnya aduk.tes rasa.saring cukonya.

Sedangkan menurut koki dari Aryaduta Hotel Palembang M Arifin Lubis, jenis pempek itu disebut kapal selam karena berhubungan dengan salah satu proses. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain, sehingga cara membuat empek empek yang enak bisa kita buat dirumah. Ukuran bentuk pempek kapal selam ikan atau tanpa ikan tergantung selera Anda bisa dibuat pempek kapal selam mini sederhana, sedang Ini rahasia adonan pempek kapal selam enak. Setelah semua bahan dan bumbu dari Pempek Kapal Selam telah anda sediakan selanjutnya kita masuk kedalam tahap Cara membuat Pempek Kapal Selam : Langkah pertama ketika membuatnya anda rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil.