Cara memasak Pindang Tulang Palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang Palembang.

Anda dapat membuat Pindang Tulang Palembang dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang Palembang :

1. Siapkan 500 gr tulang dan daging iga sapi (potong2 5 cm).
2. Siapkan 2 lbr daun salam.
3. Sediakan 2 btg serai.
4. Sediakan 2 sdt garam.
5. Siapkan 2 ltr air.
6. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
7. Sediakan 1 sdt air asam jawa.
8. Sediakan 2 bh tomat merah.
9. Siapkan 6 bh rawit merah.
10. Sediakan 8 btr bawang merah tumbuk kasar.
11. Siapkan 1 sdt gula pasir.
12. Siapkan 1 sdm kecap manis.
13. Sediakan Bumbu halus.
14. Sediakan 4 siung Bawang putih.
15. Siapkan 2 cm Jahe.
16. Sediakan 2 cm lengkuas.
17. Siapkan 2 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang Palembang :

1. Didihkan air, rebus iga asal berubah warna saja. Tiriskan, buang air rebusan.
2. Didihkan air lagi, masukkan iga setengah matang tadi, serai, daun salam, garam sampai iga lunak.
3. Sementara itu, tumis bumbu halus. Setelah wangi, segera masukkan ke dalam rebusan iga.
4. Masukkan air asam jawa dan kecap manis. Rebus lagi hingga kuah sedikit menyusut..
5. Setelah itu masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Masak hingga tomat dan cabe rawit layu.
6. Sajikan dengan nasi hangat.