Resep: Sayur besan istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sayur besan. Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.

Sayur besan Silahkan klik link dibawah ini: Sayur Goreng Asem Sayur (Sambal) Godog Betawi Sayur Lodeh. Sayur besan, misalnya, disajikan saat acara besanan dan melambangkan penghargaan tertinggi kepada orangtua mempelai. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Anda dapat mengolah Sayur besan dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur besan :

  1. Siapkan Kentang 4 buah poto dadu.
  2. Sediakan Bihun 1 keping di rebus sampe agak layu.
  3. Sediakan 7 siung Bawang merah.
  4. Sediakan 10 siung Cabe merah.
  5. Sediakan Sedikit terasi.
  6. Siapkan Daun salam.
  7. Sediakan Daun bawang potong2.
  8. Sediakan Pete potong 2.
  9. Sediakan Santan kara (1 bungkus).
  10. Siapkan 500 ml Air putih.
  11. Sediakan secukupnya Garam.
  12. Siapkan secukupnya Sasa.
  13. Sediakan secukupnya Royko ayam.
  14. Sediakan Gula merah yang sudah di sisir 2 sendok.

Meskipun berisi sayur, tapi banyak kejutan di dalam Sayur Besan yang merupakan masakan khas Betawi. Ada suun, ebi, petai, hingga cabai yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Tekstur sayur besan sangat lembut, harum, dan renyah. Sayuran ini sangat digemari warga Betawi.

Langkah-langkah memasak Sayur besan :

  1. Haluskan bawang merah, cabe merah dan terasi.
  2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukan daun salam.
  3. Masukan kentang aduk rata lalu masukan air putih tunggu hingga kentang agak melunak.
  4. Lalu masukan santan, Pete dan daun bawang aduk rata.
  5. Masukan garam, sasa, gula merah dan royko ayam.
  6. Jika sekiranya kentang sudah lunak masukan bihun aduk merata.
  7. Cek rasa jika sudah pas silahkan di hidangkan.

Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan lantaran. Sayur Besan adalah salah satu makanan khas Tangerang. Sesuai namanya, sayur ini disajikan Sayur Besan ini berkuah santan yang gurih dan lezat. Bersihkan ayam lalu potong-potong sedang atau sesuai selera, kemudian tiriskan. Sekanjutnya, masak ayam denga cara direbus sampai matang dan terasa empuk.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :