Resep: Sayur besan khas betawi enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sayur besan khas betawi. Makanan khas Betawi yang satu ini menjadi salah satu makanan wajib yang disuguhkan saat pesta pernikahan dalam adat Betawi. Sayur ini merupakan salah satu makanan legendari Betawi. Pasalnya sayur ini sekarang jarang bisa ditemui di warung-warung khas Betawi karena bahan utamanya sulit didapatkan.

Sayur besan khas betawi Sayuran ini sangat digemari warga Betawi. Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan Nah, Jika Anda ingin membuat Masakan Sayur Besan Khas Betawi ini dirumah tapi tidak tahu resepnya. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Anda dapat mengolah Sayur besan khas betawi dengan 24 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur besan khas betawi :

  1. Sediakan 5 buah kentang potong dadu.
  2. Sediakan 2 buah pete.
  3. Siapkan 2 bungkus soun(rendam air panas/biasa).
  4. Sediakan 2 ikat daun bawang(iris-iris).
  5. Siapkan Sedikit tempe.
  6. Siapkan 2 bungkus santan kara(campur sedikit air).
  7. Siapkan 10 buah cabe merah.
  8. Sediakan 7 buah cabe rawit merah.
  9. Sediakan 7 siung bawang merah.
  10. Sediakan 3 siung bawang putih.
  11. Siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Sediakan Sereh.
  13. Siapkan 1 ruas jahe.
  14. Siapkan 2 buah kemiri.
  15. Siapkan 1 buah terasi bakar.
  16. Sediakan Garam.
  17. Siapkan gula.
  18. Siapkan bahan di haluskan.
  19. Sediakan cabe merah.
  20. Siapkan cabe rawit.
  21. Sediakan bamer.
  22. Sediakan baput.
  23. Siapkan kemiri.
  24. Siapkan jahe.

Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini. Sayur besan adalah masakan khas Betawi dengan citarasa yang enak dan unik. Sesuai dengan namanya, sayur besan ini sangat erat kaitannya dengan acara pernikahan. Dulu, sajian ini merupakan menu istimewa atau menu wajib yang disajikan sewaktu orang Betawi melakukan besanan.

Cara memasak Sayur besan khas betawi :

  1. Cuci bersih smua bahan,iris dan potong ptong sesuai selera...
  2. Tumis bumbu yg sudah di haluskan,tumis sampai bumbu matang dan harum..tambahkan salam,sereh,,tambahkan santan yg sudah di campur air,,aduk aduk sampai mendidih masukkan kentang,tempe,daun bawang dan pete..tambahkan garam,gula,dan terasi yg sudah di bakar..aduk aduk sampai semua matang dan layu..matikan kompor.
  3. Terakhir,tambahkan soun yg sudah d rendam air di mangkok terpisah(krna klo di campur air bisa menyusut)dan sayur besan siap di sjikan dengan lontong...

Bahkan, orang Betawi menjadikan sayur besan sebagai menu makanan saat acara besanan lantaran rasanya yang lezat dan nikmat. Namun, karena keterbatasan bahan untuk membuatnya, saat ini sayur besan seolah menjadi masakan khas Betawi yang amat spesial. Penasaran bagaimana sedapnya sayur besan masakan khas betawi yang satu ini? simak resep sayur besan selengkapnya berikut ini. Sayur Besan adalah salah satu makanan khas Tangerang. Sesuai namanya, sayur ini disajikan saat acara pernikahan adat masyarakat Betawi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :