Resep: Mie Kocok Bandung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Bandung. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Tips Cara Membuat Mie Kocok Bandung Dengan Bumbu Spesial Kuah Kikil.

Food Market, Bandung Kidul restoranları, Bandung Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. poto mi kocok bandung, mie kocok menu, mie kocok. Mie Kocok Bandung - cari info Tempat Wisata Baru di Bandung yang menawarkan " Surga Wisata Kuliner " yang enak dan murah ? jika iya, inilah Gambar, daftar Alamat & Harga serta Resep Mie. Cita rasa yang dimiliki mie kocok bandung sangat lezat, rasa gurih manis dan asin yang pas akan tersaji Secara garis besar bumbu yang digunakan mie kocok bandung mulai dari bawang merah. Anda dapat mengolah Mie Kocok Bandung dengan 22 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Kocok Bandung :

1. Sediakan 500 gram kikil tebal.
2. Sediakan 250 gram tulang punggung ayam.
3. Sediakan 250 ceker ayam.
4. Sediakan 2 bungkus mie gepeng atau.
5. Sediakan 250 gram mie basah.
6. Sediakan 2 batang daun bawang.
7. Siapkan Secukupnya seledri.
8. Siapkan 250 gram tauge.
9. Sediakan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
13. Sediakan 2 batang serai.
14. Siapkan Secukupnya jeruk nipis.
15. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
16. Sediakan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
18. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
19. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
20. Siapkan 5 siung bawang putih.
21. Sediakan 2 butir kemiri.
22. Siapkan Secukupnya ebi.

Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Mie Kocok Bandung, kami membuatnya spesia dari biasanya namun tetap mudah buat kamu coba masak sendiri di rumah. Nah buat yang kangen sama kota Bandung, bisa cobain masakan yang satu.

Cara memasak Mie Kocok Bandung :

1. Cuci bersih kikil, rebus hingga kikil empuk dan tambahkan sedikit garam ke air rebusan. Setelah matang potong dadu. Sisihkan..
2. Cuci bersih ceker ayam dan tulang punggung ayam, rebus sebentar dan buang air pertamanya. Kemudian rebus kembali untuk air kaldu..
3. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus serta masukan daun salam, daun jeruk, serai geprek, jahe geprek, lengkuas geprek dan masukan kedalam air kaldu..
4. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Jangan lupa tes rasa ya moms..
5. Cuci bersih mie basah kemudian kukus sebentar, kalo pake mie gepeng masak mie dalam air terpisah..
6. Cuci bersih tauge dan tiriskan..
7. Untuk penyajian, siapkan mangkok saji masukan mie, kikil, tauge, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis dan tuangkan kaldu panas beserta tulang punggung ayam dan ceker. Siap disantap..

Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga. Boleh dibilang, mie kocok ini merupakan kojonya mie kocok di Bandung. Rasanya benar-benar mampu menggoyang lidah dan bikin ketagihan.