Resep: Bika Ambon enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya! Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep. Language: English Location: United States Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan - Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini. Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Anda dapat mengolah Bika Ambon dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon :

1. Siapkan Bahan I.
2. Siapkan 250 ml Santan.
3. Siapkan 1 batang Sereh Geprek.
4. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
5. Siapkan Bahan II.
6. Siapkan 6 gr / 1/2 Bungkus Ragi Instan.
7. Sediakan 2 sdm Tepung Terigu.
8. Sediakan 2 sdm Gula Pasir.
9. Sediakan 6 sdm Air Hangat.
10. Sediakan Bahan III.
11. Siapkan 3 buah Kuning Telur.
12. Sediakan 1 buah Telur Utuh.
13. Siapkan 1/4 sdt Garam.
14. Siapkan 1/2 sdt Vanilli.
15. Siapkan 100 gr Gula Pasir.
16. Siapkan 60 gr Tepung Tapioka.

Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Cara memasak Bika Ambon :

1. Campurkan Semua Bahan III aduk hingga rata.
2. Kemudian masukan bahan adonan I yang sudah dingin sebelumnya sudah dimasak yaa bunda,sampai mendidih.
3. Lalu Campurkan Semua Bahan Adonan III,I dan II (biang tsb sebelumnya ditutup yaa +-15 menit sampai adonan berbuih itu cara mengetahui bahwa ragi tersebut masih aktif).
4. Setelah Semua Bahan d Campurkan,adonan tersebut dapat d tutup menggunakan kain maupun Plastik +- 15 menit.
5. Lalu d Aduk Kembali,dengan olesan margarin pada panci,cetakan atau loyang kemudian siap untuk di panggang...bisa menggunakan oven atau kompor yaa bunda...saya disini menggunakan kompor.
6. Siap deh untuk disajikan.

Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. Bika Ambon kue tradisional yang menjadi salah satu ikon kota Medan, Sumatera Utara. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka. Selanjutnya dimodifikasi dengan bahan pengembang berupa nira/tuak enau hi.