Resep memasak Sayur Santan Ketupat Pelangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur Santan Ketupat Pelangi.

Anda dapat memasak Sayur Santan Ketupat Pelangi dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Santan Ketupat Pelangi :

1. Siapkan 1 ikat Kacang panjang, potong pendek.
2. Sediakan 1 buah (sesuai selera) Wortel, kupas, potong korek api/kotak, atau sesuai selera,.
3. Sediakan 3 buah Kentang, kupas, potong kotak (bisa diganti labu siam).
4. Sediakan 3 kotak (sesuai selera) Tahu, potong kotak, goreng setengah matang,.
5. Siapkan secukupnya Nangka muda, potong sesuai selera,.
6. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas, geprek.
7. Siapkan 1 ruas jari Jahe, geprek.
8. Siapkan 3 lembar Daun salam.
9. Siapkan 3 lembar Daun jeruk purut.
10. Sediakan 1 liter Santan dari 1/4 buah kelapa, atau bisa ganti 3 sachet santan instan merk apa aja,.
11. Siapkan secukupnya Air.
12. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Gula.
15. Sediakan secukupnya Penyedap (bisa skip).
16. Siapkan Bumbu Di Haluskan:.
17. Sediakan 8 siung (sesuai selera) Bawang merah.
18. Siapkan 4 siung (sesuai selera) Bawang putih.
19. Siapkan 5 butir kemiri (sesuai selera).
20. Sediakan 1 ruas Kencur.
21. Siapkan 3 cm Kunyit/Kunir.
22. Siapkan 15 buah Cabai rawit, sesuai selera, *(saya tambahkan 2 cabai kriting)*.
23. Siapkan 1/2 papan tempe semangit *(yaitu tempe berumur 1 hari)*.

Langkah-langkah memasak Sayur Santan Ketupat Pelangi :

1. Persiapkan semua bahan, *(jangan lupa mencuci semua bahan yang perlu di cuci sebelum di olah)* tempe semangit nya ngumpet, lupa ke foto^_^.
2. Selanjutnya panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga harum..
3. Masukkan nangka muda dan wortel tunggu setengah matang. Lalu tambahkan tahu, dan kentang. Beri sedikit air, tunggu mendidih tambahkan santan dan kacang panjang..
4. Setelah itu beri garam, gula, penyedap dan didihkan kembali. Cicipi rasa,.
5. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor. Angkat, dan sayur matang siap di hidangkan ^_^.