Resep: 19. Bika ambon ekonomis (2 telor) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

19. Bika ambon ekonomis (2 telor). Uda lama simpan resepnya tapi maju mundur mau eksekusi. Pagi ini beranikan diri dan ternyata hasilnya memuaskan. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya!

Source : Dhiah Oddie Marizka Amalia. Karena pada dasarnya saya bukan ahli cooking apalagi baking, jadi resep-resep saya juga biasanya nggak macam-macam, bahkan hampir semuanya hasil recook dari resep senior-senior di cookpad. VIVA - Biasanya bika ambon dibuat menggunakan banyak telur agar gurih dan mendapat tampilan berserat yang cantik saat dipotong. Anda dapat mengolah 19. Bika ambon ekonomis (2 telor) dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 19. Bika ambon ekonomis (2 telor) :

1. Siapkan Bahan A:.
2. Sediakan 100 gr tepung kanji.
3. Siapkan 50 gr tepung terigu.
4. Sediakan 1 sdt ragi instan.
5. Siapkan Bahan B:.
6. Siapkan 100 gr gula pasir.
7. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
8. Sediakan 1 sachet SKM.
9. Siapkan Bahan C:.
10. Siapkan 250 ml santan (65 ml kara+ air).
11. Siapkan 2 batang daun pandan.
12. Siapkan 1 batang sereh.
13. Sediakan 5 lembar daun jeruk (sobek kecil).
14. Siapkan 1 sdt bubuk kunyit / 2 tetes pewarna kuning.
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan Bahan D :.
17. Siapkan 2 sdm margarin (cairkan dan dinginkan).

Tentu saja, butuh modal yang tidak sedikit untuk membuat kue asal Medan ini. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Bika ambon menjadi salah satu kue khas Medan, karena kudapan ini pertama kali dijual di Jalan Ambon, kawasan Sei Kera Hilir, Medan.

Langkah-langkah memasak 19. Bika ambon ekonomis (2 telor) :

1. Rebus bahan B (santan dgn daun pandan + serei + daun jeruk + kunyit sampai mendidih. Saring dan dinginkan).
2. Dalam wadah masukkan bahan A(tapioka + terigu + ragi aduk rata).
3. Tambahan rebusan santan sedikit demi sedikit aduk sampai adonan tidak bergerindil. Diamkan 15 menit.
4. Kocok bahan C (telur + gula + SKM sampai gula larut) pake garpu saja.
5. Tambakan kocokan telur dan margarin cair kedalam adonan aduk sampai rata dan diamkan 1 jam. Jangan lupa ditutup..
6. Panaskan cetakan snack maker. Cek dengan mencikin sedikit air jika bunyi cisss tanda loyang sudah panas. Tuang adonan 3/4 cetakan tunggu sampai permukaan berlubang2 kemudian tutup cetakan. Tunggu sampai permukaan kering. Angkat.
7. Tips : gunakan api kecil biar bawahnya tidak gosong. Boleh juga bawah snack maker dialasi seng / saya pake piring bolu yg uda ga kepake biar panas lebih merata. Boleh juga dioven lho teman2. Kalau menggunakan oven pintu oven harus dibuka sedikit sampai muncul gelembung2 setelah itu baru ditutup karena bika butuh udara untuk membentuk sarang..

Meskipun sudah banyak yang menjualnya, tapi tak ada salahnya Bunda mencoba membuatnya sendiri dengan mencontoh resep bika ambon yang tersedia. Camilan Kue Basah Terigu Palmia Margarine Serbaguna. Mantap bikin kue bika ambon buat hidangan keluarga.. gula, tuang santan agak kental, jangan tuang semua, sambil diaduk sampai gula licin, masukkan telor & sisa santan tadi, aduk rata. Bika Ambon Oven Bersarang Irit Telur Youtube. "Bika Ambon Ekonomis" Petcaahh telor juga akhirnya. 😅😅 Perdana bikin Bika Ambon (biasanya tinggal comot yg Medan punya 😌). Bika ambon mempunyai warna khas kuning dengan tekstur yang legit dan kalau dipotong dalamnya berlubang-lubang.